下列大豆及其制品中消化率最低的是A．红方B．豆腐C．豆浆D．素鸡E．炒黄豆

题目

下列大豆及其制品中消化率最低的是

A．红方

B．豆腐

C．豆浆

D．素鸡

E．炒黄豆

相似考题

1.豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。A.煮黄豆B.炒豆芽C.炖豆腐D.煮豆浆

2.下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（ ）A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

3.以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆

4.下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆

更多“下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆 ”相关问题

  • 第1题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（ ）。

    A.大豆

    B.豆腐

    C.豆腐干

    D.豆浆


    正确答案：A
    A

  • 第2题：

    下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。

    A.大豆
    B.豆浆
    C.豆腐
    D.千张
    E.腐竹

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

  • 第3题：

    下列大豆加工的食物，消化率最高的是：（）。

    • A、煮黄豆
    • B、煮豆浆
    • C、炒豆芽
    • D、炖豆腐

    正确答案:D

  • 第4题：

    大豆制品蛋白质消化率最高的是（）

    • A、煮熟的整粒大豆
    • B、豆浆
    • C、豆腐
    • D、炒熟的整粒大豆

    正确答案:C

  • 第5题：

    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

    • A、豆腐 大豆 豆浆
    • B、大豆 豆腐 豆浆
    • C、豆浆 大豆 豆腐
    • D、豆腐 豆浆 大豆
    • E、豆浆 豆腐 大豆

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）。

    • A、豆浆
    • B、豆腐
    • C、豆腐干
    • D、整粒熟大豆

    正确答案:D

  • 第7题：

    大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。

    • A、炖豆腐
    • B、煮黄豆
    • C、炒豆芽
    • D、煮豆浆

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
    A

    大豆豆腐豆浆

    B

    豆腐豆浆大豆

    C

    豆浆大豆豆腐

    D

    豆腐大豆豆浆

    E

    豆浆豆腐大豆


    正确答案： A
    解析： 大豆蛋白质消化率为65％，豆浆消化率为85％，豆腐消化率为92％～96％

  • 第9题：

    单选题
    大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（　　）。
    A

    生大豆粒

    B

    熟大豆粒

    C

    豆浆

    D

    豆腐


    正确答案： A
    解析：
    整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%～96%。

  • 第10题：

    单选题
    大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（）。
    A

    大豆豆腐豆浆

    B

    豆腐豆浆大豆

    C

    豆浆大豆豆腐

    D

    豆腐大豆豆浆

    E

    豆浆豆腐大豆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。
    A

    大豆-豆腐-豆浆

    B

    豆腐-豆浆-大豆

    C

    豆浆-豆腐-大豆

    D

    豆腐-大豆-豆浆


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高？（）
    A

    炒大豆

    B

    煮大豆

    C

    豆腐干

    D

    豆腐皮

    E

    豆浆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为(　　)。

    A.豆腐 大豆 豆浆
    B.豆浆 大豆 豆腐
    C.大豆 豆腐 豆浆
    D.豆腐 豆浆 大豆
    E.豆浆 豆腐 大豆

    答案：D
    解析：
    大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

  • 第14题：

    大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（）。

    • A、大豆豆腐豆浆
    • B、豆腐豆浆大豆
    • C、豆浆大豆豆腐
    • D、豆腐大豆豆浆
    • E、豆浆豆腐大豆

    正确答案:B

  • 第15题：

    在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。

    • A、整粒大豆
    • B、豆腐
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:B

  • 第16题：

    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。

    • A、大豆-豆腐-豆浆
    • B、豆腐-豆浆-大豆
    • C、豆浆-豆腐-大豆
    • D、豆腐-大豆-豆浆

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。

    • A、豆浆
    • B、豆腐
    • C、豆腐干
    • D、整粒熟大豆

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高？（）

    • A、炒大豆
    • B、煮大豆
    • C、豆腐干
    • D、豆腐皮
    • E、豆浆

    正确答案:E

  • 第19题：

    单选题
    下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。
    A

    豆腐

    B

    豆浆

    C

    臭豆腐

    D

    豆芽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
    A

    煮熟的整粒大豆

    B

    豆浆

    C

    豆腐

    D

    炒熟的整粒大豆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
    A

    豆腐 大豆 豆浆

    B

    大豆 豆腐 豆浆

    C

    豆浆 大豆 豆腐

    D

    豆腐 豆浆 大豆

    E

    豆浆 豆腐 大豆


    正确答案： D
    解析： 大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

  • 第22题：

    单选题
    下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）。
    A

    豆浆

    B

    豆腐

    C

    豆腐干

    D

    整粒熟大豆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。
    A

    豆浆

    B

    豆腐

    C

    豆腐干

    D

    整粒熟大豆


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容