菲林试液鉴别蔗糖的条件是A．蔗糖溶液加热B．蔗糖溶液煮沸C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热D．加酸加热E．加热煮沸；加碱、中和至酸性

题目

菲林试液鉴别蔗糖的条件是

A．蔗糖溶液加热

B．蔗糖溶液煮沸

C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

D．加酸加热

E．加热煮沸；加碱、中和至酸性

相似考题

1.5.8%NaCl溶液产生的渗透压接近于()。A5.8%蔗糖溶液B5.8%葡萄糖溶液C2.0mol/kg蔗糖溶液D1.0mol/kg葡萄糖溶液

2.蔗糖加硫酸煮沸后，用氢氧化钠试液中和，再加何种试液，产生红色沉淀A．过氧化氢试液B．三氯化铁醋酸溶液C．碱性酒石酸铜试液D．亚硫酸钠试液E．硫代乙酰胺试液

3.关于蔗糖出丝的正确叙述是______。A.需要加热到100℃B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液C.形成不定型黄褐色液体D.蔗糖分子重新排列E.冷却后形成焦脆口感F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象

4.蔗糖出丝的必要条件是( )。A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液B.必须使用食用油加热糖液C.蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温D.蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体

更多“菲林试液鉴别蔗糖的条件是A.蔗糖溶液加热B.蔗糖溶液煮沸C.蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热D. ”相关问题

  • 第1题：

    能够引起蔗糖重结晶发生翻砂现象的因素是______。

    A.120～150℃的加热温度

    B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液

    C.大量的水分蒸发

    D.温度迅速下降

    E.油脂的作用

    F.食盐的作用


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    葡萄糖加90%乙醇，加热回流，溶液应澄清是用以检查其中的（ ）。

    A．有关物质

    B．蔗糖

    C．蛋白质

    D．钙盐

    E．糊精


    正确答案：E

  • 第3题：

    分别在四杯100cm3水中加入5g乙二酸、甘油、季戊四醇、蔗糖形成四种溶液，则这四种溶液的凝固点：

    A.都相同
    B.加蔗糖的低
    C.加乙二酸的低
    D.无法判断

    答案：C
    解析：
    根据分子量和电离综合考虑，C中粒子浓度最大，根据拉乌尔定律，C的凝固点最低。
    答案:C

  • 第4题：

    实验室现有四瓶失去标签的蔗糖溶液(编号A、B、C、D)，已知四瓶蔗糖溶液的浓度都不同。现利用半透膜袋进行渗透实验(装置如下图)，一段时间后半透膜袋①和③变得胀硬，半透膜袋②萎缩。四种蔗糖溶液中浓度最低的是（　　）。

    A.蔗糖溶液A
    B.蔗糖溶液B
    C.蔗糖溶液C
    D.蔗糖溶液D

    答案：B
    解析：
    【知识点】本题考查渗透作用。 【答案】B。
    【解析】根据水分从低浓度向高浓度扩散的原理，半透膜袋①和③变得胀硬，说明浓度A>D，C>D；半透膜袋②萎缩，说明浓度D>B。所以，浓度最小的是B。

  • 第5题：

    牛乳中若掺有蔗糖，可以利用蔗糖与（）在加热至沸时溶液呈红色来判断。


    正确答案:间苯二酚

  • 第6题：

    下列溶液用半透膜隔开，渗透方向正确的是（）

    • A、0.5mol/L的NaCl溶液→2mol/L的蔗糖溶液
    • B、3mol/L的蔗糖溶液→3mol/L的葡萄糖溶液
    • C、0.1mol/L的KCl溶液→0.1mol/L的CaCl2溶液
    • D、50g/L的葡萄糖溶液=50g/L的蔗糖溶液
    • E、0.3mol/L的NaHCO3溶液→0.3mol/L的蔗糖溶液

    正确答案:A

  • 第7题：

    蔗糖水是溶液，是因为（）。

    • A、由两种物质组成
    • B、蔗糖分子均匀地分散在水中
    • C、是无色透明的液体
    • D、加热至沸腾也不分解

    正确答案:B

  • 第8题：

    蔗糖加硫酸煮沸后，用氢氧化钠试液中和，再加何种试液，产生红色沉淀（）

    • A、过氧化氢试液
    • B、三氯化铁醋酸溶液
    • C、碱性酒石酸铜试液
    • D、亚硫酸钠试液
    • E、硫代乙酰胺试液

    正确答案:C

  • 第9题：

    如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中，投入一块较大的蔗糖晶体，在恒温密闭的条件下，放置一段时间，这杯溶液有什么变化？


    正确答案:任何物质的饱和溶液，当其中存在着不同大小以及甚微小的被溶解物质的平衡晶态物质，实际上这些不同大小的同种晶态物质的溶解度是不同的，其溶解度cr大于大块晶体的溶解度c0，因此，将这饱和溶液长期放置后，微晶、小晶便逐渐消失，而大块晶体却逐渐增大。

  • 第10题：

    单选题
    用理想半透膜将0．02mol·L-1蔗糖溶液和0．02mol·L-1NaCl溶液隔开时，将会发生的现象是（）。
    A

    蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

    B

    蔗糖分子从蔗糖溶液向水分子渗透

    C

    水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透

    D

    水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中，投入一块较大的蔗糖晶体，在恒温密闭的条件下，放置一段时间，这时该溶液有何变化？

    正确答案： 任何物质的饱和溶液，当其中存在着大小不同的被溶解物质晶态物质时，实际上这些大小不同的同种晶态物质的溶解度是不同的，晶粒越小越微，其溶解度越大。因此，将这饱和溶液长期放置后，微晶、小晶体便逐渐消失，而大块晶体却逐渐增大。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蔗糖加硫酸煮沸后，用氢氧化钠试液中和，再加何种试液，产生红色沉淀（）
    A

    过氧化氢试液

    B

    三氯化铁醋酸溶液

    C

    碱性酒石酸铜试液

    D

    亚硫酸钠试液

    E

    硫代乙酰胺试液


    正确答案： D
    解析： 蔗糖在酸性条件下，加热水解得葡萄糖，具有还原性，可使碱性酒石酸铜中铜离子还原为红色的氧化亚铜沉淀。取本品适量，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，在加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。

  • 第13题：

    蔗糖加硫酸煮沸后，用氢氧化钠试液中和，再加何种试液，产生红色沉淀（ ）。

    A．过氧化氢试液

    B．硝酸银试液

    C．碱性酒石酸铜试液

    D．亚硫酸钠试液

    E．硫代乙酰胺试液


    正确答案：C

  • 第14题：

    蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生()给食品加工带来困难。

    A.结晶性

    B.乳化性

    C.疏水性

    D.游离性


    正确答案：A

  • 第15题：

    关于糖浆剂叙述正确的是

    A.糖浆剂系指含有药物的浓蔗糖水溶液，供口服或外用
    B.一般将药物用新煮沸过的水溶解，加入单糖浆，不可直接加入蔗糖配制
    C.糖浆剂应在洁净环境中配制，所用的容器、用具应进行洁净或灭菌处理
    D.糖浆剂应密封，在4-10℃贮存
    E.如直接加入蔗糖配制，则须煮沸和滤过

    答案：C
    解析：
    糖浆剂系指含有药物的浓蔗糖水溶液，供口服用。除另有规定外，一般将药物用新煮沸过的水溶解，加入单糖浆；如直接加入蔗糖配制，则需煮沸，必要时滤过，并自滤器上添加适量新煮沸过的水至处方规定量。糖浆剂应在洁净环境中配制，所用的容器、用具应进行洁净或灭菌处理，并及时灌装于灭菌、干燥容器中；糖浆剂应密封，在30℃以下贮存。

  • 第16题：

    取洋葱表皮细胞，分别滴加不同浓度的蔗糖溶液制成临时装片，在显微镜下观察，下列图示中，蔗糖溶液浓度可能低于细胞液浓度的是（　）。



    答案：B
    解析：
    蔗糖浓度高于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离；而蔗糖浓度低于细胞液浓度时，细胞发生吸水膨胀，液泡变大。图中A、C、D都发生质壁分离，B选项液泡大。所以，此时蔗糖浓度可能低于细胞液浓度。

  • 第17题：

    用半透膜将0.02mol•L-1蔗糖溶液和0.02mol•L-1NaCl溶液隔开时，将会发生的现象是（）

    • A、水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透
    • B、水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透
    • C、互不渗透
    • D、不确定

    正确答案:B

  • 第18题：

    当新鲜的洋葱表皮细胞在a浓度的蔗糖溶液中，刚好发生质壁分离现象，并且原生质层不再继续收缩时，对该洋葱表皮细胞进行下面处理可能使其复原的是（）

    • A、转入0.25a浓度的蔗糖溶液中
    • B、转入3a浓度的蔗糖溶液中
    • C、转入2a浓度的蔗糖溶液中
    • D、转入4a浓度的蔗糖溶

    正确答案:A

  • 第19题：

    用理想半透膜将0．02mol·L-1蔗糖溶液和0．02mol·L-1NaCl溶液隔开时，将会发生的现象是（）。

    • A、蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透
    • B、蔗糖分子从蔗糖溶液向水分子渗透
    • C、水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透
    • D、水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

    正确答案:D

  • 第20题：

    蔗糖转化的实验中，应把（）溶液加入（）溶液中（HCl，蔗糖）。


    正确答案:HCl；蔗糖

  • 第21题：

    在蔗糖饱和溶液中，蔗糖晶体的化学势（）溶液中蔗糖的化学势（填“大于”、“小于”或“等于”）。


    正确答案:等于

  • 第22题：

    单选题
    用理想半透膜将0.02mol/L-1蔗糖溶液和0.02mol/L-1NaCl溶液隔开时，将会发生的现象是？（）
    A

    蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

    B

    Na离子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透

    C

    水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

    D

    水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在氯化物检查中，除去碘化物的干扰，是通过（）
    A

    加热煮沸

    B

    加硝酸加热煮沸

    C

    加入过氧化氢溶液，加热煮沸

    D

    加硝酸和过氧化氢溶液

    E

    加硝酸和过氧化氢溶液，加热煮沸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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