含挥发油丰富，易散失气味的中药饮片有A、荆芥B、薄荷C、当归D、白芷E、肉桂

本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。含挥发油多，易散失气味的中药饮片有荆芥、薄荷、当归、沉香、肉桂等。

环境温度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失，失去油润而干枯，且温度越高挥发油挥发的越快；豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。在植物中含有挥发油较丰富的有木兰科（其中有常用中药辛夷、厚朴、八角茴香、五味子）、樟科（如肉桂、樟、乌药）、芸香科（如橙、橘、吴茱萸、降香、花椒）、伞形科（如防风、白芷、川芎、当归、独活、小茴香、前胡、柴胡、蛇床）、唇形科（如薄荷、藿香、紫苏、荆芥、广藿香、香薷）、姜科（如姜、莪术、郁金、姜黄、山柰、砂仁、豆蔻、高良姜、草豆蔻），此外松科、菊科、马鞭草科、败酱科、禾本科、胡椒科、杜鹃花科、木犀科、瑞香科、蔷薇科等的一些植物中也富含挥发油类成分。故此题应选ABCDE。

含挥发油的中药饮片一般容易泛油或气味消散。含挥发油多的药材和饮片，如薄荷、当归、川芎、荆芥、肉桂、樟脑、山柰、姜黄等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉、干燥处贮存。故此题应选ABCD。