蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________

题目
蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________

相似考题

1.蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。此题为判断题(对，错)。

2.有关溶胶剂的说法正确的是A.存在强烈的布朗运动B.具有双分子层C.具有乳光D.又称亲水胶体溶液，如蛋白质、纤维素衍生物E.水化膜是决定其稳定性的主要因素

3.具有临界胶束浓度是哪项的特性A、溶液B、胶体溶液C、表面活性剂D、高分子溶液E、亲水胶

4.亲水胶体溶液的稳定性主要与哪些因素有关A.电荷B.粒大小C.液体粒度D.颗粒水化膜E.温度

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  • 第1题：

    关于亲水胶体的叙述中错误的是( )

    A．亲水胶体属于单相均匀分散体系

    B．制备任何一种亲水胶体溶液时都不需加热就能制成

    C．制备胃蛋白酶合剂时，可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得

    D．加人大量电解质能使亲水胶体产生沉淀

    E．亲水胶体溶液的稳定性主要是分子外面有牢固的水化膜


    正确答案：B

  • 第2题：

    分散相质点最小的液体药剂是

    A．乳浊液型液体药剂

    B．亲水胶体溶液型液体药剂

    C．混悬液型液体药剂

    D．溶液型液体药剂

    E．疏水胶体溶液型液体药剂


    正确答案：D

  • 第3题：

    关于胶体溶液稳定性的说法，正确的有

    A.亲水胶体属热力学稳定体系
    B.溶胶剂属热力学不稳定体系，但具有动力学稳定
    C.溶胶ζ电位的高低是决定其稳定性的主要因素
    D.溶胶质点水化膜的形成一定程度上增加了溶胶的稳定性
    E.脱水剂或大量电解质的加入可影响高分子溶液的稳定性

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    本题考点是胶体溶液的特点及稳定性。胶体溶液型液体制剂系指质点大小在1～100nm范围的分散相分散在分散介质中所形成的液体药剂。包括高分子溶液剂和溶胶剂。①高分子溶液，又称亲水胶体，属热力学稳定体系；高分子溶液的稳定性主要与水化作用有关。高分子水溶液的质点周围可形成较坚固的水化膜，水化膜可阻碍质点的相互聚集。如向高分子溶液中加入少量电解质，不会由于反离子的作用（ζ电位降低）而聚集。但若破坏其水化膜，则会发生聚集而引起沉淀。破坏水化膜的方法有加入脱水剂（如乙醇、丙酮等）和加入大量电解质；②溶胶，又称疏水胶体，为热力学不稳定和动力学稳定体系；溶胶的稳定性主要受电解质的作用、高分子化合物对溶胶的保护作用、溶胶的相互作用的影响。溶胶粒子表面扩散双电层ζ电位的高低是决定溶胶稳定性的主要因素；溶胶质点还因具有双电层而水化，溶胶的质点是疏水的，但表面形成双电层，由于双电层中离子的水化作用，使胶粒外成形水化膜。胶粒的电荷愈多，扩散层就愈厚，水化膜也就愈厚，溶胶愈稳定；所以选择ABCDE。

  • 第4题：

    蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。
    分子表面的水化膜；同性电荷斥力
    略

  • 第5题：

    蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    对维持血浆胶体渗透压、增加血容量及提高血压有显著效果的溶液是胶体溶液。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    维持蛋白质溶液的稳定因素是（）

    • A、蛋白质溶液是大分子溶液
    • B、蛋白质溶液具有扩散现象
    • C、蛋白质分子带有电荷
    • D、蛋白质分子的表面电荷及水化膜

    正确答案:D

  • 第8题：

    大多数亲水胶体溶液随温度升高黏度（）（上升、下降、不变）。


    正确答案:下降

  • 第9题：

    单选题
    具有临界胶束浓度是哪项的特性（）
    A

    溶液

    B

    胶体溶液

    C

    表面活性剂

    D

    高分子溶液

    E

    亲水胶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    水化膜是下列哪个剂型稳定性的主要因素：（）
    A

    混悬液

    B

    真溶液

    C

    胶体溶液

    D

    乳浊液

    E

    固体溶液


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。

    正确答案： 水化层,表面带同种电荷
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？

    正确答案： （1）蛋白质分子小，介质分子的布朗运动对蛋白质碰撞的合力不等于零，因此它具有动力学上的不稳定性。
    （2）蛋白质分子携带同种电荷，一种蛋白质在一定的pH环境（等点pH除外），下，带有同种电荷，因相互排斥而不易沉淀。
    （3）球状蛋白质表面带有亲水基团，它们使蛋白质分子表面形成水化层，因而阻碍分子相互靠拢
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水化膜是下列哪个剂型稳定性的主要因素:()

    A.混悬液

    B.真溶液

    C.胶体溶液

    D.乳浊液

    E.固体溶液


    参考答案：C

  • 第14题：

    不属于亲水胶体溶液的是

    A.明胶溶液
    B.琼脂溶液
    C.右旋糖酐溶液
    D.阿拉伯胶溶液
    E.酚甘油溶液

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    不属于亲水胶体溶液的是

    A:明胶溶液
    B:琼脂溶液
    C:右旋糖酐溶液
    D:阿拉伯胶溶液
    E:酚甘油溶液

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜，水化膜愈厚则愈稳定。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。


    正确答案:水化层；表面带同种电荷

  • 第18题：

    蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？


    正确答案:（1）蛋白质分子小，介质分子的布朗运动对蛋白质碰撞的合力不等于零，因此它具有动力学上的不稳定性。
    （2）蛋白质分子携带同种电荷，一种蛋白质在一定的pH环境（等点pH除外），下，带有同种电荷，因相互排斥而不易沉淀。
    （3）球状蛋白质表面带有亲水基团，它们使蛋白质分子表面形成水化层，因而阻碍分子相互靠拢

  • 第19题：

    水化膜是下列哪个剂型稳定性的主要因素：（）

    • A、混悬液
    • B、真溶液
    • C、胶体溶液
    • D、乳浊液
    • E、固体溶液

    正确答案:C

  • 第20题：

    填空题
    蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。

    正确答案： 分子表面的水化膜,同性电荷斥力
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜，水化膜愈厚则愈稳定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    对维持血浆胶体渗透压、增加血容量及提高血压有显著效果的溶液是胶体溶液。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。

    正确答案： 水化层,电荷
    解析： 暂无解析

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