油料种子成熟过程中碘价上升，表示（）含量增加。A．不饱和脂肪酸B．饱和脂肪酸C．游离脂肪酸D．油脂

题目

油料种子成熟过程中碘价上升，表示（）含量增加。

A．不饱和脂肪酸

B．饱和脂肪酸

C．游离脂肪酸

D．油脂

相似考题

1.在淀粉种子成熟过程中,可溶性糖的含量是()。A.逐渐降低B.逐渐增高C.变化不大D.不确定

2.在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖的含量逐渐升高。此题为判断题(对，错)。

3.油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。A、不断下降B、不断上升C、变化不大D、不确定

4.油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。A．油脂B．游离脂肪酸C．不饱和脂肪酸D．饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）

    • A、逐渐降低
    • B、逐渐增高
    • C、变化不大

    正确答案:A

  • 第2题：

    油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是（）

    • A、幼苗不能顶出土面
    • B、土壤深处水分不足
    • C、油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解贮藏物质
    • D、油料种子不耐寒

    正确答案:C

  • 第3题：

    北方小麦的蛋白质含量比南方的（）。北方油料种子的含油量比南方的（）。


    正确答案:高；高

  • 第4题：

    主要油料种子的结构？


    正确答案: ①大豆
    ②花生花生果实为荚果，由花生外壳和花生仁两部分组成。花生仁由种皮和胚组成。胚由胚芽、胚茎、胚根及两片子叶组成。
    ③油菜籽油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。
    ④棉籽由壳和仁两部分组成
    ⑤葵花籽由果皮（壳）和种仁组成
    ⑥芝麻种子由种皮、胚乳、胚组成，胚乳中含大量油脂和蛋白质。

  • 第5题：

    油料种子成熟时，脂肪的碘值（）。

    • A、逐渐减小
    • B、逐渐升高
    • C、没有变化

    正确答案:B

  • 第6题：

    油料种子在成熟过程中糖类总含量是（）

    • A、不断下降
    • B、不降上升
    • C、变化不大

    正确答案:A

  • 第7题：

    种子成熟过程中，主要有机物的变化与种子萌发时相反，代谢总趋势变由（）。即（），淀粉、贮藏性蛋白质和脂类的含量升高。


    正确答案:简单到复杂；可溶性糖含量降低

  • 第8题：

    判断题
    块根块茎类产品在成熟过程中，淀粉含量在不断上升，糖含量在不断下降。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖含量（　　）。
    A

    逐渐降低

    B

    逐渐增高

    C

    变化不大

    D

    不确定


    正确答案： A
    解析：
    淀粉种子以贮藏淀粉为主，在发育过程中，由淀粉转变为可溶性糖。

  • 第10题：

    单选题
    油料种子在成熟过程中糖类总含量是（）
    A

    不断下降

    B

    不降上升

    C

    变化不大


    正确答案： B
    解析： 油料种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪，导致脂肪含量的增加，糖类不断下降。

  • 第11题：

    填空题
    北方小麦的蛋白质含量比南方的（）。北方油料种子的含油量比南方的（）。

    正确答案： 高,高
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    种子发育过程中内源激素含量呈现动态变化，在发育早期（　　）含量明显增加。
    A

    GA

    B

    IAA

    C

    CTK

    D

    ABA


    正确答案： D
    解析：
    在种子生长发育过程中，首先出现的是细胞分裂素（CTK），含量明显增加，其主要作用是促进细胞分裂和组织分化；其次是赤霉素（GA）和生长素（IAA），参与有机物向籽粒的运输和积累；最后出现的是脱落酸（ABA），其主要作用是促进种子贮藏蛋白的基因表达，并促进种子的脱水干燥，有利于种子的休眠。

  • 第13题：

    无胚乳种子：在（）中，有的植物种子中的（）在发育过程中（），成熟后的种子没有胚乳。


    正确答案:被子植物；胚乳；被子叶吸收

  • 第14题：

    块根块茎类产品在成熟过程中，淀粉含量在不断上升，糖含量在不断下降。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    脂肪酸败的早期指标为（）。

    • A、过氧化值上升
    • B、酸价增高
    • C、碘价下降
    • D、皂化价上升

    正确答案:A

  • 第16题：

    油料种子的结构？


    正确答案: 种皮、胚、胚乳等。

  • 第17题：

    油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    油料种子成熟过程中，脂肪是由（）转化来的。


    正确答案:糖类

  • 第19题：

    单选题
    在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）
    A

    逐渐降低

    B

    逐渐增高

    C

    变化不大


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 饱和脂肪酸

  • 第21题：

    填空题
    油料种子成熟过程中，脂肪是由（）转化来的。

    正确答案： 糖类
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。
    A

    不断下降

    B

    不断上升

    C

    变化不大

    D

    不确定


    正确答案： B
    解析： 在油料种子成熟过程中脂肪的含量不断增加,而糖类的含量在不断减少

  • 第23题：

    单选题
    脂肪酸败的早期指标为（）。
    A

    过氧化值上升

    B

    酸价增高

    C

    碘价下降

    D

    皂化价上升


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    油料种子成熟时，脂肪的碘值（）。
    A

    逐渐减小

    B

    逐渐升高

    C

    没有变化


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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