牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是(　　)。A.核糖体、线粒体、中心体、染色体 B.线粒体、内质网、高尔基体、核膜 C.核糖体、线粒体、中心体、高尔基体 D.核糖体、线粒体、内质网、高尔基体

题目
牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是(　　)。

A.核糖体、线粒体、中心体、染色体
B.线粒体、内质网、高尔基体、核膜
C.核糖体、线粒体、中心体、高尔基体
D.核糖体、线粒体、内质网、高尔基体
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1.乳腺腺泡细胞合成的物质包括A.乳糖、酪蛋白和维生素B.葡萄糖、酪蛋白和维生素C.乳糖、酪蛋白、无机盐D.葡萄糖、酪蛋白和无机盐E.乳糖、酪蛋白和乳脂

2.关于人工喂养牛奶的描述正确的是A、牛奶是人工喂养的主要奶品B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D、牛奶中缺乏抗体和酶E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

3.具有物质转运与生物合成和分泌等作用的细菌结构是A．细胞壁B．细胞质C．核质D．异染颗粒E．细胞膜

4.牛奶中的蛋白质主要为______等。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.免疫球蛋白

更多“牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是(　　)。”相关问题

  • 第1题：

    牛奶中最主要的致敏成分是( )。

    A.乳清蛋白
    B.α-乳球蛋白
    C.卵球蛋白
    D.β-乳球蛋白
    E.酪蛋白

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    关于胰腺腺泡细胞分泌蛋白的合成和分泌过程的描述，不正确的是（　　）。

    A．分泌蛋白的合成、加工和运输都需要消耗能量
    B．高尔基体与肽链合成有关，还聚集着一些酶原，参与糖蛋白的形成
    C．生物膜系统保证了细胞生命活动高效有序地进行
    D．细胞膜在细胞与外界环境进行物质运输、能量转换和信息交流中起决定性作用

    答案：B
    解析：
    分泌蛋白的合成、运输、加工和分泌需要消耗能量，该能量由线粒体提供，A正确。分泌蛋白在核糖体中合成，高尔基体对来自内质网的蛋白质进行进一步的修饰加工形成成熟的蛋白质，不参与肽链的合成，B错误。细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行，C正确。由于细胞膜的结构组成导致细胞膜在细胞与外界环境进行物质运输、能量转换和信息交流中起决定作用，故D正确。

  • 第3题：

    牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

    • A、酪蛋白
    • B、乳球蛋白
    • C、乳清蛋白
    • D、乳清蛋白与乳球蛋白
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第4题：

    牛奶中最主要的致敏成分是（）

    • A、乳清蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、卵球蛋白
    • D、α－乳球蛋白
    • E、β－乳球蛋白

    正确答案:E

  • 第5题：

    牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是（）。

    • A、核糖体、线粒体、中心体、染色体
    • B、线粒体、内质网、高尔基体、核膜
    • C、核糖体、线粒体、中心体、高尔基体
    • D、核糖体、线粒体、内质网、高尔基体

    正确答案:D

  • 第6题：

    牛奶中主要的蛋白质是（）。

    • A、乳清蛋白
    • B、乳球蛋白
    • C、乳白蛋白
    • D、醇溶蛋白
    • E、酪蛋白

    正确答案:E

  • 第7题：

    在牛奶中，含量最多的是（）

    • A、酪蛋白；
    • B、乳清蛋白；
    • C、免疫球蛋白；

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
    A

    乳清蛋白

    B

    乳球蛋白

    C

    酪蛋白

    D

    乳脂球膜蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在牛奶中，含量最多的是（）
    A

    酪蛋白；

    B

    乳清蛋白；

    C

    免疫球蛋白；


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）
    A

    酪蛋白少，乳清蛋白多

    B

    酪蛋白少，乳白蛋白多

    C

    酪蛋白多，乳清蛋白少

    D

    酪蛋白多，乳白蛋白少

    E

    酪蛋白少，免疫球蛋白多


    正确答案： E
    解析： 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是酪蛋白多，乳白蛋白少。

  • 第11题：

    单选题
    牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）
    A

    酪蛋白

    B

    乳球蛋白

    C

    乳清蛋白

    D

    乳清蛋白与乳球蛋白

    E

    以上都不是


    正确答案： C
    解析： 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分？（　　）
    A

    α-乳球蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    卵球蛋白

    D

    酪蛋白

    E

    β-乳球蛋白


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

    A.IgA
    B.β-乳球蛋白
    C.IgE
    D.乳清蛋白
    E.乳酸钙

    答案：B
    解析：
    ①牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白(β-LG)可能是牛奶的最重要变应原成分。一般认为酪蛋白的变应原性相对较低。临床上突发性的婴儿“摇篮死亡”即可能与牛奶过敏有关。由于甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。

  • 第14题：

    奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（　　）。

    A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体
    B．乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
    C．乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
    D．酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收

    答案：C
    解析：
    蛋白质可用双缩脲试剂检测，显紫色．酪蛋白和抗体都是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴别，A错误。乳糖是二糖，只有消化成葡萄糖才能直接被细胞吸收并参与能量代谢，B错误。内质网的功能是既参与脂质的合成，又参与蛋白质的加工，C正确。酪蛋白是大分子物质，需要经过小肠的消化作用才能被吸收，D错误。

  • 第15题：

    牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）

    • A、酪蛋白少，乳清蛋白多
    • B、酪蛋白少，乳白蛋白多
    • C、酪蛋白多，乳清蛋白少
    • D、酪蛋白多，乳白蛋白少
    • E、酪蛋白少，免疫球蛋白多

    正确答案:D

  • 第16题：

    牛奶中最主要的致敏成分是（）

    • A、乳清蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、卵球蛋白
    • D、旷乳球蛋白
    • E、β-乳球蛋白

    正确答案:E

  • 第17题：

    牛奶中的蛋白质主要为（）

    • A、乳蛋白
    • B、乳球蛋白
    • C、乳蛋白与乳球蛋白
    • D、酪蛋白
    • E、以上都不对

    正确答案:D

  • 第18题：

    与分泌蛋白合成、加工和运输有关的细胞结构有哪些？细胞器有哪些？


    正确答案: 与分泌蛋白合成、加工和运输有关的细胞结构有核糖体、内质网、高尔基体、细胞核、线粒体、细胞膜。
    细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。

  • 第19题：

    单选题
    牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是（）。
    A

    核糖体、线粒体、中心体、染色体

    B

    线粒体、内质网、高尔基体、核膜

    C

    核糖体、线粒体、中心体、高尔基体

    D

    核糖体、线粒体、内质网、高尔基体


    正确答案： A
    解析： 乳球蛋白和酪蛋白合成的场所是核糖体，蛋白质合成后再经过内质网的运输通道，送至高尔基体加工形成分泌物储存到囊泡中，最后分泌到细胞外。在一系列合成、运输、加工过程中，需要线粒体提供能量。D选项中核糖体、线粒体、内质网、高尔基体符合题意。与中心体、核膜等无关，A、B、C错误。

  • 第20题：

    单选题
    牛奶中最主要的致敏成分是（）。
    A

    乳清蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    卵球蛋白

    D

    α-乳球蛋白

    E

    β-乳球蛋白


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    关于人工喂养牛奶的描述正确的是（）。
    A

    牛奶是人工喂养的主要奶品

    B

    牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

    C

    牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

    D

    牛奶中缺乏抗体和酶

    E

    牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    牛奶中的蛋白质主要为（）
    A

    乳蛋白

    B

    乳球蛋白

    C

    乳蛋白与乳球蛋白

    D

    酪蛋白

    E

    以上都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    牛奶中可成为变应原的物质是（）。
    A

    β-乳球蛋白

    B

    IgA

    C

    乳清蛋白

    D

    IgE

    E

    乳酸钙


    正确答案： A
    解析： ①牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白（α-LA）是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白（β-LG）可能是牛奶的最重要变应原成分。一般认为酪蛋白的变应原性相对较低。临床上突发性的婴儿“摇篮死亡”即可能与牛奶过敏有关。由于甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。

  • 第24题：

    单选题
    牛奶中最主要的致敏成分是（）
    A

    乳清蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    卵球蛋白

    D

    旷乳球蛋白

    E

    β-乳球蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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