发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。A.1B.2C.3D.4

题目

发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

A.1

B.2

C.3

D.4

相似考题

1.红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。A、老叶B、小叶C、鲜叶D、大叶

2.形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序

3.干燥是红毛茶初制工艺的（ ）工序。A.第一道B.第二道C.第三道D.最后一道

4.萎凋是红茶初制工艺流程的第（ ）道工序。A.1B.2C.3D.4

更多“发酵是红毛茶品质形成的第()道工艺。A.1B.2C.3D.4 ”相关问题

  • 第1题：

    滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

    A.筛分

    B.杀青

    C.发酵

    D.毛火


    正确答案：C

  • 第2题：

    3、（）是形成红茶品质“红汤红叶”的关键工艺。

    A．发酵

    B．杀青

    C．揉捻

    D．干燥


    发酵

  • 第3题：

    37、对以下茶类的品质特点描述正确的是（）

    A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

    B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红黄，滋味鲜醇。

    C．绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。

    D．黑毛茶的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和。


    乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。;绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。;黑 毛茶 的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和 。

  • 第4题：

    晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。

    A、川毛茶

    B、滇毛茶

    C、湘毛茶

    D、鄂毛茶


    参考答案：B

  • 第5题：

    切细红茶品质要求叶色润泽茶汤红亮，香味浓，强，鲜 。其工艺流程为：鲜叶→萎凋→揉切→发酵→干燥→精制。


    正确

相关内容