茶叶加工是通过鲜叶内含的( )发生一系列的物理和化学变化,而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。
A.化学成分
B.物理成分
C.都是
D.都不是
第1题:
A、不大
B、十分密切
C、有关系
第2题:
茶餐指的是用茶叶的鲜叶进行加工,烹饪而成的菜肴。
第3题:
鲜叶中形成茶叶的花果香的芳香物质是
A.正葵醛
B.香叶醇
C.吡嗪
D.壬醛
第4题:
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第5题:
1.鲜叶中的 是形成茶叶香气的物质基础