在生产中,控制()是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
A、叶片成条率
B、茶叶主要内含物质成分含量
C、在制坯含水量
D、温度的高低
1.茶叶加工是通过鲜叶内含的( )发生一系列的物理和化学变化,而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A.化学成分B.物理成分C.都是D.都不是
2.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
3.在生产中对每道工序上的加工进度进行控制是()。A:投入进度控制 B:工序进度控制 C:生产进度控制 D:出产进度控制
4.在生产中对每道工序上的加工进度控制是( )。A.投入进度控制 B.工序进度控制C.生产进度控制D.出产进度控制
第1题:
第2题:
第3题:
铁观音的深加工原料主要为铁观音_____以及茶叶副产品等。
A.茶鲜叶
B.半成品茶
C.成品茶
D.再加工茶
第4题:
第5题:
由嫩度高的鲜叶原料加工成的茶叶,其耐泡性一般不如由成熟度高的叶片原料。