四萜类化合物多指胡萝卜烯类色素。此题为判断题(对，错)。

题目

四萜类化合物多指胡萝卜烯类色素。

此题为判断题(对，错)。

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1.奎宁是从金鸡纳树皮中提取分离得到的具有抗疟活性的化合物。奎宁在化学结构上属于A．多烯类化合物B．三萜类化合物C．酚类化合物D．生物碱E．黄酮类化合物

2.关于类胡萝卜素，下列说法正确的是：A．类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。B．类胡萝卜素属于脂溶性色素。C．类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，易被氧化。D．类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。

3.22、食品中的天然色素按照化学结构的不同分为（）、（）、（）。A．四吡咯类色素B．多酚类色素C．多烯类色素D．花色苷

4.玫瑰花能缓解神经疲劳，主要是含有（）A．萜烯类化合物B．黄酮类化合物C．含氮含硫化合物D．脂肪族化合物

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  • 第1题：

    类胡萝卜素是以 残基为单元组成的一类色素，也是 类化合物


    脂溶性

  • 第2题：

    【单选题】（）不属于萜类化合物。

    A．胡萝卜素

    B．松脂

    C．天然橡胶

    D．吗啡


    D

  • 第3题：

    10、玫瑰花能缓解神经疲劳，主要是含有（）

    A．萜烯类化合物

    B．黄酮类化合物

    C．含氮含硫化合物

    D．脂肪族化合物


    滋润皮肤、除皱紧肤

  • 第4题：

    能利用加成反应进行分离、纯化的有（）

    A．含双键的萜类化合物

    B．多羟基的萜类化合物

    C．含羰基的萜类化合物

    D．含醚键的萜类化合物


    具有双键的萜类化合物;具有羰基的萜类化合物

  • 第5题：

    40、玫瑰花能缓解神经疲劳，主要是含有（）

    A．萜烯类化合物

    B．黄酮类化合物

    C．含氮含硫化合物

    D．脂肪族化合物


    滋润皮肤、除皱紧肤

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