液态饮料是指固形物含量5%-8%，有一定的形状，容易流动的饮料。

题目

液态饮料是指固形物含量5%-8%，有一定的形状，容易流动的饮料。

相似考题

1.有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出()倍。A、5～6B、4～5C、3～6D、2～5

2.阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。

3.我国国家标准《饮料通则》规定，果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁（浆）总含量不得低于（），否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。A、5%B、8%C、10%D、15%

4.在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）A.固态饮料和液态饮料B.碳酸饮料和软饮料C.固态饮料和软饮料D.酒精饮料和碳酸饮料

参考答案和解析
错误
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  • 第1题：

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。


    正确答案:透明液体、半粘稠

  • 第3题：

    测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。

    • A、减去
    • B、加上
    • C、乘以
    • D、除以

    正确答案:B

  • 第4题：

    在测定饮料中固形物含量时，所用蒸发皿必须洁净且恒重。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第6题：

    可乐型（低糖）碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0％。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列哪项说明含乳饮料有安全问题？（）

    • A、奶粉或鲜奶投料不足
    • B、可溶性固形物含量超标
    • C、细菌总数高于标准上限
    • D、乳酸菌含量低于标准下限

    正确答案:C

  • 第9题：

    饮料按其物理形态可以分为（）。

    • A、碳酸饮料和硬饮料
    • B、固态饮料和液态饮料
    • C、软饮料和酒精饮料
    • D、软饮料和非碳酸饮料

    正确答案:B

  • 第10题：

    饮料按其物理形态可分为固态饮料和液态饮料。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。

    正确答案： 10％,30％
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    软饮料是指不含乙醇或乙醇含量小于（）的饮料制品。
    A

    0.5%

    B

    1%

    C

    2.5%

    D

    5%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    饮料按其物理形态可以分为（）等。

    • A、固态饮料
    • B、软饮料
    • C、液态饮料
    • D、碳酸饮料

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。

    • A、9.0
    • B、6.5
    • C、7.0
    • D、10.0

    正确答案:A

  • 第16题：

    用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量，要求阿贝折射仪的精确度为士（）。

    • A、0.1%
    • B、0.2%
    • C、0.5%
    • D、1%

    正确答案:A

  • 第17题：

    果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸饮料（汽水）8.2

    • A、5
    • B、1.0
    • C、1.5
    • D、2.0

    正确答案:A

  • 第18题：

    饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）

    • A、可溶性固形物的大小
    • B、总酸的大小
    • C、甜味剂的大小
    • D、色素含量的多少

    正确答案:B

  • 第19题：

    阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。

    • A、20
    • B、25
    • C、4
    • D、0

    正确答案:A

  • 第20题：

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。


    正确答案:10％；30％

  • 第21题：

    在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

    • A、固态饮料和液态饮料
    • B、碳酸饮料和软饮料
    • C、固态饮料和软饮料
    • D、酒精饮料和碳酸饮料

    正确答案:A

  • 第22题：

    填空题
    液态饮料包括（）、果/蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、（）等。

    正确答案： 碳酸饮料,瓶装饮用水
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。

    正确答案： 透明液体、半粘稠
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    饮料按其物理形态可以分为（）等。
    A

    固态饮料

    B

    软饮料

    C

    液态饮料

    D

    碳酸饮料


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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