某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括A.未做到急火快炒 B.清洗不合理，先切后洗 C.蔬菜搁置太久 D.蔬菜供应太少 E.蔬菜在水中浸泡时间太长

题目
某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括

A.未做到急火快炒
B.清洗不合理，先切后洗
C.蔬菜搁置太久
D.蔬菜供应太少
E.蔬菜在水中浸泡时间太长
相似考题

1.2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄入量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄入哪类食物A、深色蔬菜B、瘦肉C、全谷D、杂豆类E、薯类

2.某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括A．蔬菜搁置太久B．清洗不合理，先切后洗C．蔬菜在水中浸泡时间太长D．未做到急火快炒E．蔬菜供应太少

3.下列关于儿童膳食中维生素C参考摄入量的叙述，正确的是（ ）。

4.2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中钙摄入量普遍不足，为了提高的钙的摄入量，应该多摄入哪类食物A、绿色蔬菜B、蛋类C、全谷D、乳类及其制品E、肉类

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  • 第1题：

    2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。

    A.钙、铁、维生素A

    B.钙、碘、维生素C

    C.铁、锌、维生素D

    D.铁、维生素B1、维生素B2


    正确答案：A
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  • 第2题：

    我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有( )

    A.维生素BZ(核黄素)
    B.维生素A(视黄醇)
    C.钙
    D.磷
    E.脂肪

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第3题：

    某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量(μgRE)是

    A.800
    B.1000
    C.500
    D.300
    E.1300

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。考虑会引起哪种缺乏病（）。

    • A、脚气病
    • B、口腔-生殖综合征
    • C、癞皮病
    • D、坏血病
    • E、干眼病

    正确答案:B

  • 第5题：

    口角炎和舌炎是由于（）

    • A、维生素A不足
    • B、蛋白质摄入不足
    • C、维生素B摄入量不足
    • D、维生素C烹调损失过多
    • E、烟酸摄入不足

    正确答案:C

  • 第6题：

    成人维生素E每日适宜摄入量是（）α—TE.

    • A、800mg
    • B、24mg
    • C、14mg
    • D、80mg

    正确答案:C

  • 第7题：

    我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（）

    • A、维生素B2（核黄素）
    • B、维生素A（视黄醇）
    • C、钙
    • D、磷
    • E、脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    判断题
    根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。

    正确答案： 维生素A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（　　）mg。
    A

    60

    B

    80

    C

    100

    D

    120


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 为了提高该营养素摄入量，应增加（）。
    A

    动物内脏

    B

    蔬菜

    C

    粮谷类

    D

    植物油

    E

    水果


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄人量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄人哪类食物


    正确答案：A

  • 第14题：

    某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

    针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括(　　)。
    A.增加动物肝摄入
    B.增加精制米面摄入
    C.增加柑橘水果摄入
    D.增加有色蔬菜摄入
    E.增加蛋黄摄入
    H.Y

    答案：B
    解析：
    5.减体重期间饮食在低能量前提下，应含有丰富蛋白质、矿物质和维生素，适量脂肪，低糖类。
    6.运动员赛前食物的选择应多用高糖类，以淀粉类糖类为主，低脂肪、富含矿物质和维生素的食物。
    7.射击和射箭运动员应注意供给充足的维生素A，以保证敏锐的视觉。
    8.力量项目运动员应适当增加蛋白质的摄入，特别是优质蛋白。
    9.赛跑或马拉松赛跑应安排在饭后2.5h进行，至少在饭后2h以上。

  • 第15题：

    1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。


    正确答案:B2

  • 第16题：

    营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。为了提高该营养素摄入量，应增加（）。

    • A、动物内脏
    • B、蔬菜
    • C、粮谷类
    • D、植物油
    • E、水果

    正确答案:A

  • 第17题：

    1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。


    正确答案:维生素A

  • 第18题：

    在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。


    正确答案: <90%

  • 第19题：

    某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括（）.

    • A、蔬菜搁置太久
    • B、清洗不合理，先切后洗
    • C、蔬菜在水中浸泡时间太长
    • D、未做到急火快炒
    • E、蔬菜供应太少

    正确答案:E

  • 第20题：

    某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）

    • A、每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡
    • B、DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水
    • C、超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险
    • D、营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括（）。
    A

    增加动物肝摄入

    B

    增加精制米面摄入

    C

    增加柑橘水果摄入

    D

    增加有色蔬菜摄入

    E

    增加蛋黄摄入


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。

    正确答案： <90%
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）
    A

    300

    B

    500

    C

    800

    D

    1000

    E

    1300


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。

    正确答案： B2
    解析： 暂无解析

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