某幼儿园膳食调查结果显示,4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg,已超过DRIs,但维生素C尿负荷试验结果显示:80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况,其可能原因中不包括A.蔬菜搁置太久B.清洗不合理,先切后洗C.蔬菜在水中浸泡时间太长D.未做到急火快炒E.蔬菜供应太少

题目

某幼儿园膳食调查结果显示,4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg,已超过DRIs,但维生素C尿负荷试验结果显示:80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况,其可能原因中不包括

A.蔬菜搁置太久

B.清洗不合理,先切后洗

C.蔬菜在水中浸泡时间太长

D.未做到急火快炒

E.蔬菜供应太少


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  • 第1题:

    某幼儿园膳食调查结果显示,4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg,已超过DRI,但维生素C尿负荷试验结果显示:80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况,其可能原因中不包括

    A.蔬菜搁置太久

    B.清洗不合理,先切后洗

    C.蔬菜在水中浸泡时间太长

    D.未做到急火快炒

    E.蔬菜供应太少


    正确答案:E

  • 第2题:

    某人群膳食调查结果显示,人均维生素A的摄入量为1000IU,胡萝卜素摄入量为3mg,折算成视黄醇当量(μgRE)是

    A、300

    B、500

    C、800

    D、1000

    E、1300


    参考答案:C

  • 第3题:

    某幼儿园膳食调查结果显示,4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg,已超过DRI,但维生素C尿负荷试验结果显示:80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况,其可能原因中不包括

    A.未做到急火快炒
    B.清洗不合理,先切后洗
    C.蔬菜搁置太久
    D.蔬菜供应太少
    E.蔬菜在水中浸泡时间太长

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    下列关于儿童膳食中维生素C参考摄入量的叙述,正确的是( )。


    正确答案:CDE

  • 第5题:

    某人群膳食调查结果显示,人均维生素A的摄入量为1000IU,胡萝卜素摄入量为3mg,折算成视黄醇当量(μgRE)是

    A.800
    B.1000
    C.500
    D.300
    E.1300

    答案:A
    解析: