食品的生物性污染包括（　　）。A.微生物污染 B.寄生虫污染 C.病毒污染 D.螺旋体污染 E.昆虫污染

题目
食品的生物性污染包括（　　）。

A.微生物污染
B.寄生虫污染
C.病毒污染
D.螺旋体污染
E.昆虫污染
相似考题

1.食品的生物性污染包括（）。A.微生物污染B.寄生虫污染C.昆虫污染D.防腐剂污染

2.食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是A.昆虫B.X射线C.多环芳烃D.醇类E.醛类

3.食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾

4.食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

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  • 第1题：

    食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。

    A、细菌

    B、细菌毒素

    C、寄生虫

    D、霉菌


    参考答案： C

  • 第2题：

    食品受到寄生虫和其虫卵的污染不属于（ ）。

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.物理性污染

    D.生理性污染


    正确答案：A
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。

    A.微生物污染

    B.生物性污染

    C.寄生虫污染

    D.昆虫污染


    参考答案：B

  • 第4题：

    食品污染可分为______、化学性污染和物理性污染。

    A.细菌性污染

    B.寄生虫性污染

    C.生物性污染

    D.霉菌性污染


    参考答案：C

  • 第5题：

    食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。

    A.细菌

    B.细菌毒素

    C.昆虫

    D.霉菌


    参考答案：C

  • 第6题：

    制剂室洁净室微生物的污染途径包括：

    A．人员污染

    B．水质污染

    C．空气污染

    D．接触污染

    E．昆虫等其他因素污染


    正确答案：ABCDE

  • 第7题：

    A.热解产物污染
    B.苯并芘的污染
    C.亚硝胺的污染
    D.铅、砷等有害金属污染
    E.微生物、病毒等生物性污染

    食品用粗制盐腌制容易导致

    答案：C
    解析：
    热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

  • 第8题：

    蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）

    • A、微生物性污染物
    • B、寄生虫性污染物
    • C、昆虫性污染物
    • D、病毒性污染物

    正确答案:C

  • 第9题：

    食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。


    正确答案:微生物；病毒

  • 第10题：

    食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、微生物性污染
    • D、物理性污染

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    填空题
    食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。

    正确答案： 微生物,病毒
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品的生物性不安全因素不包括（）。
    A

    微生物污染

    B

    寄生及其虫卵污染

    C

    昆虫污染

    D

    环境污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染,其中以寄生虫的污染所占比重大,且危害也重。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第15题：

    食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。

    A.鱼类

    B.鸟类

    C.细菌

    D.微生物


    参考答案：D

  • 第16题：

    食品的生物性污染以______的污染所占比重大。

    A.微生物

    B.寄生虫

    C.昆虫

    D.寄生虫虫卵


    参考答案：A

  • 第17题：

    食品污染包括()

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.微生物性污染

    D.物理性污染


    本题答案：A, B, D

  • 第18题：

    食品污染的分类包括( )

    A.生物性污染
    B.微生物污染
    C.化学性污染
    D.农药污染
    E.物理性污染

    答案：A,C,E
    解析：

  • 第19题：

    生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

    • A、微生物、有害动物
    • B、微生物、寄生虫和虫卵
    • C、有害动物
    • D、有害动物、致病菌

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）

    • A、微生物
    • B、食品添加剂
    • C、昆虫
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第21题：

    食品的生物性污染包括（）

    • A、微生物污染
    • B、寄生虫污染
    • C、病毒污染
    • D、螺旋体污染
    • E、昆虫污染

    正确答案:A,B,C,E

  • 第22题：

    多选题
    食品的生物性污染包括（）
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

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