大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（　　）。A.淀粉 B.半乳糖 C.阿拉伯糖 D.水苏糖

题目
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（　　）。

A.淀粉
B.半乳糖
C.阿拉伯糖
D.水苏糖
相似考题

1.大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）

2.关于碳水化合物的叙述中错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食物中E、可全部被机体消化吸收

3.可为人体提供能量的营养素有()A、脂肪B、蛋白质C、纤维素D、可消化吸收的碳水化合物

4.大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。A.淀粉B.半乳糖C.阿拉伯糖D.水苏糖

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  • 第1题：

    膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第2题：

    膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（　　）


    答案：错
    解析：
    膳食纤维对人体有健康意义，如通便、发酵、产生有益菌等。

  • 第3题：

    反刍动物对日粮中碳水化合物的消化吸收和利用有哪些特点？


    正确答案:以挥发性脂肪酸代谢为主，在瘤胃和大肠中靠细菌发酵，以葡萄糖代谢为辅，在小肠中靠酶的作用进行，故反刍动物不仅能大量利用无氮浸出物，也能大量利用粗纤维。

  • 第4题：

    下列能被人体消化吸收的碳水化合物是（）

    • A、棉子糖
    • B、果胶
    • C、纤维素
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第5题：

    能被人体消化吸收的碳水化合物是（）

    • A、棉籽糖
    • B、果胶
    • C、纤维素
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。


    正确答案:蜡

  • 第7题：

    （）是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。

    • A、淀粉
    • B、膳食纤维
    • C、果糖
    • D、乳糖

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    能被人体消化吸收的碳水化合物是（）
    A

    棉籽糖

    B

    果胶

    C

    纤维素

    D

    淀粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（　　）。
    A

    淀粉

    B

    半乳糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    水苏糖


    正确答案： B
    解析：
    大豆中的大豆低聚糖（包括蔗糖、棉籽糖、水苏糖）对胃酸很稳定，人体消化酶也不能将其消化吸收。

  • 第10题：

    单选题
    （）是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。
    A

    淀粉

    B

    膳食纤维

    C

    果糖

    D

    乳糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种营养素不能被机体消化吸收（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    膳食纤维


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的

    A、由碳、氢、氧三种元素组成

    B、是提供人体热能的主要物质

    C、可与蛋白质、脂肪结合

    D、多存在于植物性食品

    E、可全部被机体消化吸收


    参考答案：E

  • 第14题：

    能被人体消化吸收的碳水化合物是（　　）。

    A.果胶
    B.纤维素
    C.半纤维素
    D.淀粉

    答案：D
    解析：
    果胶、纤维素、半纤维素均属于膳食纤维，而膳食纤维是哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物。

  • 第15题：

    不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）

    • A、麦芽糖
    • B、乳糖
    • C、棉籽糖
    • D、果胶物质

    正确答案:D

  • 第16题：

    以下哪种营养素不能被机体消化吸收（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、膳食纤维

    正确答案:D

  • 第17题：

    怎样食用大豆才能有利人体消化吸收？


    正确答案: ①大豆的细胞壁由纤维素组成，使肠胃中消化酶很难发挥作用，不利于消化；
    ②大豆含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胃蛋白酶对蛋白质的分解作用；
    ③干炒大豆加热时间短，不易嚼碎，胰蛋白酶抑制素很少破坏，消化率仅为50％；
    ④煮豆消化率为65％，豆浆消化率为85％；
    ⑤最佳食用方法就是制豆腐食用，消化率可提高到92%~96％。

  • 第18题：

    大豆中碳水化合物含量为25～30%，其中（）为人体不能吸收利用的膳食纤维。

    • A、1/5
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、1/2

    正确答案:D

  • 第19题：

    食物中游离型核黄素的特点是（）。

    • A、不能被人体消化吸收
    • B、容易被紫外线破坏
    • C、对酸不稳定
    • D、是食物中主要的存在形式

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    不能被人体消化吸收，但在营养学角度上却有一定作用的碳水化合物是（）
    A

    山梨醇

    B

    B糊精

    C

    纤维素

    D

    以上全是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）
    A

    麦芽糖

    B

    乳糖

    C

    棉籽糖

    D

    果胶物质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    能被人体消化吸收的碳水化合物是（　　）。
    A

    果胶

    B

    纤维素

    C

    半纤维素

    D

    淀粉


    正确答案： C
    解析：
    果胶、纤维素、半纤维素均属于膳食纤维，而膳食纤维是哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物。

  • 第23题：

    判断题
    膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    大豆中的可溶性碳水化合物有哪些的？

    正确答案： 主要是其中的低聚糖，包括水苏糖4、 棉子糖1和蔗糖5等。
    解析： 暂无解析

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