下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度 B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志 C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的 D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

题目
下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
相似考题

1.下列哪项是社会概念()A.食品卫生B.食品安全C.食品质量D.食品营养

2.食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。()

3.食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。此说法()。A、正确B、错误

4.关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误

更多“下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

    A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

    B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

    C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

    D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


    参考答案：ACD

  • 第2题：

    关于食品安全和食品卫生问题现已（ ）。

    A.受到政府的重视

    B.受到民众的重视

    C.受到媒介的重视

    D.以上几个方面都对


    正确答案：D
    D

  • 第3题：

    铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理，遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定，保证（）。

    • A、食品卫生
    • B、食品安全
    • C、采购渠道
    • D、食品质量

    正确答案:B

  • 第4题：

    重大食品安全事故按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围进行分级，下列说法正确的是（）

    • A、特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
    • B、重度食品安全事故（Ⅱ级）
    • C、中度食品安全事故（Ⅲ级）
    • D、轻度食品安全事故（Ⅳ级）

    正确答案:A

  • 第5题：

    阅读下列叙述，选出正确的答案（）

    • A、食品安全法实际上是在食品卫生法的基础上修改而成的
    • B、食品卫生法实际上是在食品安全法的基础上修改而成的
    • C、HACCP的思想理念实际上是上世纪由英国首先开始发明的
    • D、HACCP的思想理念实际上是上世纪由欧盟首先开始发明的

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品安全法生效后，食品卫生法同时废止。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    食品卫生是指为确保食品安全性和适宜性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    以下关于食品安全标准的说法正确的是（）

    • A、食品安全标准是鼓励性标准
    • B、食品安全标准是推荐性标准
    • C、食品安全标准是强制性标准
    • D、食品安全标准是自愿性标准

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列关于食品安全概念的理解不正确的是（）。

    • A、食品安全是个综合概念
    • B、食品安全是个法律概念
    • C、食品安全也就是食品卫生
    • D、食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    《食品安全法》的立法目的是保证食品安全，(    )。
    A

    保障公众健康

    B

    保障公众身体健康和生命安全

    C

    保障生命安全

    D

    保障食品卫生


    正确答案： B
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    根据《食品卫生法》的蚬定，下列关于食品卫生的说法中正确的是（）
    A

    超过保质期的食品可以经营

    B

    含防腐剂的食品是禁止经营的

    C

    用非食品原料制作的食品禁止经营

    D

    食品卫生仪指是食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于食品安全与食品卫生之间关系的描述中，正确的是（）.
    A

    食品安全和食品卫生没有任何区别；

    B

    食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全；

    C

    食品卫生包括食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全；

    D

    以上说法都不对。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全和食品卫生已受到政府和民众的广泛重视。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    长期以来，由于食品安全的概念不清、观念不强，我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上，食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( )，而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保，而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是：

    A.分歧 结合
    B.区别 契合
    C.差异 统一
    D.异常 一致

    答案：C
    解析：
    先看第一空，“分歧”和“异常”明显不符合句意，可排除A、D。由“食品安全意味着结果安全和过程安全……而食品卫生则仅关注过程安全”可知，食品安全保证的是“过程”、“结果”的一致安全，“契合”指符合，“统一”指保持一致。“统一”符合句意。故本题答案为C。

  • 第15题：

    关于加工区运往区外的法定检验检疫的货物办理报检手续，下列说法不正确的是（　）。

    • A、属商品检验范围的，须实施品质检验
    • B、属食品卫生检验范围的，须实施食品卫生检验
    • C、属卫生检疫范围的，不再实施卫生检疫

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于SSOP，下列说法不正确的是（）

    • A、不是越严格越能达到既定效果
    • B、是政府强制要求的食品卫生法规
    • C、以此有效指导从业人员的操作
    • D、HACCP与其之间是“点与面”的关系

    正确答案:B

  • 第17题：

    关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）

    • A、反映食品卫生质量的优劣
    • B、食品中菌落总数与疾病有直接关联
    • C、反映食品卫生措施和管理情况
    • D、是判断食品清洁状态的标志

    正确答案:B

  • 第18题：

    关于食品安全，下列说法正确的是？（）

    • A、食品安全必须零风险
    • B、含有防腐剂的食品不一定是不安全食品
    • C、纯天然食品一定安全
    • D、吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品安全风险评估结果是制定、修订（）和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、《中华人民共和国食品安全法》
    • B、食品法律、法规
    • C、食品安全标准
    • D、《食品卫生通用规范》

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分是对食品的生产过程而言。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    根据《食品安全法》的规定，关于食品安全事故调查，下列说法不正确的是？（）

    • A、食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况
    • B、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供，不得拒绝
    • C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝
    • D、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理

    正确答案:C

  • 第22题：

    判断题
    “食品安全”与“食品卫生”是一个概念，两种说法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    转基因产品属于（）所关注、研究的内容。
    A

    食品卫生、食品安全

    B

    食品卫生、生物安全

    C

    食品安全、生物安全

    D

    食品卫生


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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