必需脂肪酸(EFA)

题目
必需脂肪酸(EFA)

相似考题

1.必需脂肪酸(EFA)

2.以下关于必需脂肪酸正确的说法为( )A、必需脂肪酸可由脂类提供B、必需脂肪酸对胆固醇的代谢十分重要C、不饱和脂肪酸中的亚油酸是必需脂肪酸D、必需脂肪酸有保护皮肤健康的作用E、必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料

3.必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）

4.按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、非必需脂肪酸D、非饱和脂肪酸

参考答案和解析
答案：
解析：
必需脂肪酸(EFA)是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须从食物中直接获得的脂肪酸。人体的必需脂肪酸有亚油酸和－亚麻酸两种。亚油酸作为其他n－6系列脂肪酸的前体可在体内转变生成γ－亚麻酸、花生四烯酸等n－6系的长链多不饱和脂肪酸。－亚麻酸则作为n－3系脂肪酸的前体，可转变生成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等n－3系脂肪酸。必需脂肪酸在体内有多种生理功能，主要有：①构成线粒体和细胞膜的重要组成成分；②合成前列腺素的前体；③参与胆固醇代谢；④参与动物精子的形成；⑤维护视力。
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  • 第1题：

    多不饱和脂肪酸中的（）是动物的EFA。


    正确答案:亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸

  • 第2题：

    为什么说驴乳是人体EFA（人体自身不能合成而必须通过食物来摄取的脂肪酸）的最佳来源之一？


    正确答案: 驴乳含丰富的人体必需脂肪酸。乳脂的90%是由脂肪酸构成。所谓EFA是指人体不可缺少而自身又不能合成必须通过食物供给的脂肪酸。花生四烯酸（AA.、二十碳五烯酸（EPA.、二十二碳六烯酸（DHA.等都是人体不可缺少的脂肪酸，但人体可利用亚油酸和α—亚麻酸来合成这些脂肪酸。人体缺乏EFA会影响机体代谢，引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤（出现皮疹等）以及肝、肾、心血管、神经和视觉方面的多种疾病。驴乳中富含EFA，尤其是亚油酸，其含量占总脂肪的27.95%，分别比牛乳、人乳、马乳高25.36、18.38和14.76个百分点；驴乳中亚油酸+亚麻酸的含量占总脂肪酸的30.7%，分别比牛乳、人乳、马乳高27.2、20.51和13.17个百分点。因此，驴乳是人体EFA的最佳来源之一。

  • 第3题：

    以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）

    • A、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
    • B、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
    • C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
    • D、脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
    • E、EFA为PUFA

    正确答案:D

  • 第4题：

    亚油酸是人体营养中最重要的（）。

    • A、必需氨基酸
    • B、非必需氨基酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、非必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）


    正确答案: POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂）
    EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金）
    SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）

  • 第6题：

    何谓必需脂肪酸？必需脂肪酸一般指哪几种。


    正确答案: 必需脂肪酸是指在人体内不能合成或合成很少，必须由食物供给的脂肪酸。过去认为必需脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸。近年一些研究认为只有亚油酸被肯定为必需脂肪酸。也有人认为亚麻酸也是必需脂肪酸。

  • 第7题：

    多选题
    以下关于必需脂肪酸正确的说法为（）。
    A

    必需脂肪酸可由脂类提供

    B

    必需脂肪酸对胆固醇的代谢十分重要

    C

    不饱和脂肪酸中的亚油酸是必需脂肪酸

    D

    必需脂肪酸有保护皮肤健康的作用

    E

    必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    简述必需脂肪酸（EFA）的生理功能。

    正确答案： （1）组成磷脂的重要成分：EFA参与合成磷脂，并以磷脂形式出现在线粒体和细胞膜中。
    （2）对胆固醇代谢十分重要：体内约70%的胆固醇与脂肪酸结合成酯，才能被转运和代谢。
    例：亚油酸＋胆固醇→高密度脂蛋白（HDL）→在肝脏代谢分解→降血脂
    （3）合成前列腺素（PG）：PG具有调解血液凝固、血管的扩张和收缩、神经刺激传导、生殖和分娩的正常进行、水代谢平衡等作用；母乳中PG可防止婴儿消化道损伤；
    （4）维持正常视觉功能：α-亚麻酸可以合成二十二碳六烯酸（DHA），在视网膜受体中含量丰富，是维持视紫红质的必需物质；
    （5）修复滋润皮肤：必需脂肪酸可以帮助因X射线、高温等因素受伤的皮肤的修复。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞，还能防止水分流失。它是机体润滑油。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    以下EFA有（）.
    A

    14碳脂肪酸

    B

    亚油酸

    C

    花生四稀酸

    D

    亚麻酸


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（　　）。
    A

    动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高

    B

    必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸

    C

    植物油必需脂肪酸的含量较高

    D

    亚油酸是必需脂肪酸之一

    E

    禽类的必需脂肪酸含量高于畜类


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。

    正确答案： 亚油酸,r-亚麻酸,花生四烯酸,w-6或多不饱和脂肪酸
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    有关脂肪酸的论述正确的是（）
    A

    人体不能合成必需脂肪酸

    B

    亚油酸是必需脂肪酸

    C

    必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸

    D

    ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用

    E

    必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。

    • A、必需脂肪酸
    • B、非必需脂肪酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第14题：

    简述必需脂肪酸（EFA）的生理功能。


    正确答案:（1）组成磷脂的重要成分：EFA参与合成磷脂，并以磷脂形式出现在线粒体和细胞膜中。
    （2）对胆固醇代谢十分重要：体内约70%的胆固醇与脂肪酸结合成酯，才能被转运和代谢。
    例：亚油酸＋胆固醇→高密度脂蛋白（HDL）→在肝脏代谢分解→降血脂
    （3）合成前列腺素（PG）：PG具有调解血液凝固、血管的扩张和收缩、神经刺激传导、生殖和分娩的正常进行、水代谢平衡等作用；母乳中PG可防止婴儿消化道损伤；
    （4）维持正常视觉功能：α-亚麻酸可以合成二十二碳六烯酸（DHA），在视网膜受体中含量丰富，是维持视紫红质的必需物质；
    （5）修复滋润皮肤：必需脂肪酸可以帮助因X射线、高温等因素受伤的皮肤的修复。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞，还能防止水分流失。它是机体润滑油。

  • 第15题：

    以下EFA有（）.

    • A、14碳脂肪酸
    • B、亚油酸
    • C、花生四稀酸
    • D、亚麻酸

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    鱼类脂肪大部分为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、非必需脂肪酸

    正确答案:B

  • 第17题：

    三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。


    正确答案:亚油酸；r-亚麻酸；花生四烯酸；w-6

  • 第18题：

    必需脂肪酸与非必需脂肪酸的区别是？


    正确答案: 前者不能在人体合成，而后者可以。

  • 第19题：

    问答题
    必需脂肪酸（EFA）及其生物学功能。

    正确答案： 必需脂肪酸（EFA.是指动物体内不能合成，必须由日粮供给或经体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。
    生物学功能：
    （1）细胞膜，线粒体膜等生物膜结构脂质的主要成分，影响膜流动性、柔软性；
    （2）维持皮肤和其他组织对水分的不通透性；
    （3）与类脂，尤其胆固醇代谢有密切关系。α-亚麻油酸衍生的前列腺素PGE1可抑制胆固醇的生物合成；（4）可作为体内合成类二十烷，前列腺素的前体物质；
    （5）与动物的精子形成有关。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    必须脂肪酸（EFA）生物学功能和缺乏症。

    正确答案： 1、EFA是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜脂质的主要成分，绝大多数膜的特性中起关键作用，也参与磷脂的合成；
    2、EFA是合成类二十烷的前提物质；
    3、EFA能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性；
    4、降低血液胆固醇水平。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    名词解释题
    写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）

    正确答案： POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂）
    EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金）
    SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    必需脂肪酸（EFA）包括：亚麻酸、（）。

    正确答案： 亚油酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    必需脂肪酸（EFA）

    正确答案： 是人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    有关必需脂肪酸，说法正确的是（　　）。
    A

    必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸

    B

    亚油酸是必需脂肪酸之一

    C

    植物油必需脂肪酸的含量较高

    D

    动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高

    E

    禽类的必需脂肪酸含量高于畜类


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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