下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。A.大豆 B.豆浆 C.豆腐 D.千张 E.腐竹

题目
下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。

A.大豆
B.豆浆
C.豆腐
D.千张
E.腐竹
相似考题

1.我国居民平衡膳食宝塔中位居底层的是A、谷类、杂豆类食物B、水果、蔬菜C、食盐及烹调油D、鱼、肉、蛋等动物性食物E、奶类及豆制品

2.以下元素的主要来源不准确的是A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜

3.由副溶血性弧菌导致的食物中毒，其最可能的食物是A.奶及奶制品B.海产品C.水果D.畜肉类及其制品E.谷、豆类制品

4.引起沙门菌食物中毒的主要食物是（ ）。A.蔬菜、水果B.豆类及制品C.谷类D.植物油类E.肉类、奶类及其制品

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  • 第1题：

    含有较多蛋白质的食物有（）

    A茄子

    B核桃

    C牛奶

    D豆腐及豆类制品


    B,C,D
    略

  • 第2题：

    含有较多蛋白质的食物有（）

    • A、豆腐及豆类制品
    • B、茄子
    • C、牛奶
    • D、核桃
    • E、鸡蛋

    正确答案:A,C,D,E

  • 第3题：

    钙的良好的食物来源是（）。

    • A、蔬菜、水果
    • B、乳类及乳制品
    • C、粮谷类
    • D、蛋类
    • E、豆类及其制品

    正确答案:B

  • 第4题：

    引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）

    • A、蔬菜、水果
    • B、豆类及制品
    • C、谷类
    • D、植物油类
    • E、肉类、奶类及其制品

    正确答案:E

  • 第5题：

    《中国居民膳食指南》中要求多种食物是指（）和豆类及其制品。

    • A、谷类及薯类
    • B、蔬菜水果和油脂
    • C、动物性食物
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列哪种食物是维生素E的良好来源（）

    • A、蔬菜
    • B、水果
    • C、豆类及豆制品
    • D、油籽种子及植物油
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第7题：

    在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食物是豆腐。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    含有较多蛋白质的食物有（）
    A

    豆腐及豆类制品

    B

    茄子

    C

    牛奶

    D

    核桃

    E

    鸡蛋


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    作为强化剂的赖氨酸应加入到下列哪种食物中？（　　）
    A

    粮谷

    B

    蔬菜类

    C

    蛋类

    D

    奶及奶制品

    E

    豆类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。
    A

    大豆

    B

    豆浆

    C

    豆腐

    D

    千张

    E

    腐竹


    正确答案： A,B
    解析：
    豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

  • 第12题：

    单选题
    钙的良好的食物来源是（　　）。
    A

    蔬菜、水果

    B

    乳类及乳制品

    C

    粮谷类

    D

    蛋类

    E

    豆类及其制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    减肥食物中的纤维食物主要有番薯、（）、菠菜等蔬菜。

    • A、豆类
    • B、面食类
    • C、乳制品

    正确答案:A

  • 第14题：

    下面含钙较多的食物有（）

    • A、奶及其制品
    • B、豆类
    • C、虾皮
    • D、海产品

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品交换份法常将食物划分为（）。

    • A、谷类及薯类
    • B、动物性食物
    • C、豆类及制品
    • D、蔬菜水果类
    • E、纯能量食物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）。

    • A、动物肝脏
    • B、奶及奶制品
    • C、蔬菜、水果
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:E

  • 第18题：

    平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）。

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蔬菜水果
    • D、豆类及豆类制品
    • E、谷物

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    花生属于下列哪一食物类？（　　）
    A

    干豆类及制品

    B

    蔬菜类及制品

    C

    坚果、种子类

    D

    水果类及制品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物交换份法常将食物划分为（）大类
    A

    动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食

    B

    谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

    C

    谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    D

    谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
    A

    蔬菜、水果

    B

    豆类及制品

    C

    谷类

    D

    植物油类

    E

    肉类、奶类及其制品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    含有较多蛋白质的食物有（）
    A

    茄子

    B

    核桃

    C

    牛奶

    D

    豆腐及豆类制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品交换份法常将食物划分为（　　）。
    A

    谷类及薯类

    B

    动物性食物

    C

    豆类及制品

    D

    蔬菜水果类

    E

    纯能量食物


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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