下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。A.含量并不低B.为结合型C.用酸处理容易被机体利用D.色氨酸含量高E.用碱处理容易被机体利用

题目
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。


A.含量并不低

B.为结合型

C.用酸处理容易被机体利用

D.色氨酸含量高

E.用碱处理容易被机体利用
相似考题

1.以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸

2.下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是()A.膳食中烟酸摄入不足B.膳食中色氨酸摄入不足C.摄入较多的肉类和肝脏D.长期以玉米为主食E.摄入过量的牛奶

3.正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将（ ）A．在体内消耗掉B．在体内保留C．被机体吸收D．被机体利用E．以上都不是

4.以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A．赖氨酸B．蛋氨酸C．酪氨酸D．色氨酸E．苏氨酸

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  • 第1题：

    描述蛋白质生物学价值错误的是（ ）。

    A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度

    B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，生物价值高

    C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。

    D.消化吸收后的蛋白质均可被机体储留及利用


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据

    A．蛋白质的含量和消化程度

    B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度

    C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度

    D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度

    E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度


    正确答案：E

  • 第3题：

    癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后来的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是

    A.加碱

    B.发酵

    C.加酸

    D.二氧化硫熏蒸

    E.1％乙醇浸泡


    正确答案：A

  • 第4题：

    以下哪个说法是正确的( )。

    A.认知需求高的人容易被说服
    B.自我监控高的人容易被说服
    C.自尊心较弱的人不容易被说服
    D.敏感期的青少年不容易被说服

    答案：B
    解析：
    自我监控高的人容易被说服。

  • 第5题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。


    A.含量并不低

    B.为结合型

    C.用酸处理容易被机体利用

    D.色氨酸含量高

    E.用碱处理容易被机体利用

    答案：A,B,E
    解析：
    玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

  • 第6题：

    血红蛋白的特性是（ ）。
    ①在氧含量高的地方容易与氧结合 ②在氧含量低的地方容易与氧结合
    ③在氧含量高的地方容易与氧分离 ④在氧含量低的地方容易与氧分离
    A.①② B.①④ C.②③ D.③④


    答案：B
    解析：
    B [解析]与氧结合的血红蛋白称为氧合血红蛋白，与二氧化碳结合的血红蛋白称为碳酸血红 蛋白。氧和二氧化碳同血红蛋白的结合都不牢固，容易分离。在氧含量高的肺部，静脉血中的碳酸血红 蛋白解离，并与氧结合转变为氧合血红蛋白；而在氧含量较低的组织内，动脉血中的氧合血红蛋白解离， 并与二氧化碳结合转变为碳酸血红蛋白。故本题答案选B。

  • 第7题：

    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、食物中含量太低
    • B、植物性食物中不含烟酸
    • C、动物性食物中含量很低
    • D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

    正确答案:D

  • 第8题：

    玉米中的烟酸（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理才能被机体利用
    • D、用碱处理才能被机体利用

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    母乳非常容易消化、吸收，但不能被婴儿机体有效利用。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    多选题
    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是（　　）。
    A

    玉米中的烟酸游离型

    B

    玉米中的烟酸为结合型

    C

    色氨酸含量低

    D

    蛋氨酸含量低

    E

    以上均对


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（　　）。
    A

    玉米中烟酸含量很低

    B

    玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收

    C

    玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收

    D

    玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高


    正确答案： D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，但烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。此外，玉米中色氨酸含量较低。

  • 第12题：

    单选题
    下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理容易被机体利用

    D

    色氨酸含量低

    E

    用碱处理容易被机体利用


    正确答案： B
    解析： 玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

  • 第13题：

    对于儿童机体组成特点,下列说法正确的是()

    A.机体组织中水的比例比成人高

    B.年龄越小，其机体中水份占比越高

    C.皮肤嫩、角化层薄，皮下毛细血管丰富

    D.脂肪含量少，随年龄增长变化大

    E.血浆蛋白浓度低，结合能力差


    答案：BCE

  • 第14题：

    将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（ ）处理。

    A.酸

    B.碱

    C.色氨酸

    D.赖氨酸


    正确答案：B
    尼克酸又名烟酸，用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离性的烟酸，易于被人体利用。

  • 第15题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是( )。

    A.用碱处理容易被机体利用
    B.含量并不低
    C.色氨酸含量低
    D.用酸处理容易被机体利用
    E.为结合型

    答案：D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

  • 第16题：

    关于酮体的表述不正确的是

    A.其成分为丙酮、乙酰乙酸和β-羟丁酸
    B.是脂肪酸在肝内β氧化的产物
    C.肝内生成，肝内利用
    D.短期饥饿时可作为能源物质被机体利用
    E.体内含量升高可致酮症酸中毒

    答案：C
    解析：
    酮体是脂肪酸在肝中β氧化的中间产物，酮体生成与利用的特点是：肝内生成，肝外利用。因此本题最佳答案是C。

  • 第17题：

    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用

    A.大米
    B.小麦
    C.玉米
    D.小米
    E.高粱

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    以玉米为主食的地区易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是( )

    A.赖氨酸
    B.蛋氨酸
    C.酪氨酸
    D.色氨酸
    E.苏氨酸

    答案：D
    解析：

  • 第19题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理容易被机体利用
    • D、色氨酸含量低
    • E、用碱处理容易被机体利用

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理容易被机体利用
    • D、色氨酸含量高
    • E、用碱处理容易被机体利用

    正确答案:A,B,E

  • 第21题：

    问答题
    玉米中烟酸含量较高，但主要为______，不能被利用，烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。

    正确答案：
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理容易被机体利用

    D

    色氨酸含量高

    E

    用碱处理容易被机体利用


    正确答案： C,D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用；②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

  • 第23题：

    单选题
    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
    A

    食物中含量太低

    B

    植物性食物中不含烟酸

    C

    动物性食物中含量很低

    D

    玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    玉米中的烟酸（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理才能被机体利用

    D

    用碱处理才能被机体利用


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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