酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

题目
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。


A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12
相似考题

1.酱和酱油经过发酵后,产生了原来原料中不含有的()。A.维生素B12B.维生素B1C.维生素B2D.烟酸

2.酱油发酵后可产生原料中不含有的（ ）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素B12

3.对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（ ）。A.维生素A．、维生素B1、烟酸B.维生素B1，、烟酸、维生素B6。C.烟酸、维生素K、维生素B．2D.维生素B6、维生素E．、维生素BE.维生素D．、叶酸、维生素C．

4.与能量代谢有关的一组维生素是A．维生素B1、维生素B2和维生素CB．维生素B1、维生素B2和尼克酸C．维生素B1、维生素B6和维生素CD．维生素B2、维生素B12和叶酸E．维生素B1、叶酸和维生素B2

更多“酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。 A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素B12”相关问题

  • 第1题：

    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。


    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12

    答案：D
    解析：
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第2题：

    维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（　　）


    答案：对
    解析：
    水溶性维生素主要包括维生素B族、维生素C和人工合成的维生素K3和K4，B族中主要有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12。

  • 第3题：

    酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

    A.维生素A
    B.维生素B1
    C.维生素B2
    D.维生素B12

    答案：D
    解析：
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第4题：

    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。


    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    酱和酱油经过发酵后，产生了原来原料中不含有的（）。

    • A、维生素B12
    • B、维生素B1
    • C、维生素B2
    • D、烟酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    与能量代谢有关的一组维生素是（）

    • A、维生素B1、维生素B2和维生素C
    • B、维生素B1、维生素B2和尼克酸
    • C、维生素B1、维生素B6和维生素C
    • D、维生素B2.维生素B12和叶酸
    • E、维生素B1、叶酸和维生素B2

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    参与氨基酸联合脱氨基作用的辅酶包括
    A

    <p>维生素B1、维生素B2</p>

    B

    <p>维生素B2、维生素B6</p>

    C

    <p>维生素B6、维生素B12</p>

    D

    <p>维生素B12、维生素PP                            </p>

    E

    <p>维生素B6、维生素PP                            </p>


    正确答案： B
    解析：

  • 第8题：

    判断题
    植物性食品基本不含维生素B12。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12。
    12主要食物来源。

  • 第9题：

    单选题
    在酱油和酱类调味品的制作过程中，经过发酵后产生了原料中不含有的（）
    A

    维生素C

    B

    维生素A

    C

    维生素B6

    D

    维生素B12


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。
    A

    维生素B1

    B

    维生素B2

    C

    维生素B6

    D

    维生素B12


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    .男性阴囊炎的的病因是
    A.维生素B1的缺乏
    B.维生素B2的缺乏
    C.维生素B6的缺乏
    D.维生素B12的缺乏

    答案:B

  • 第12题：

    口角炎伴有舌体肿大、舌面光滑并呈鲜红色可能是
    A.维生素B1的缺乏
    B.维生素B2的缺乏
    C.维生素B6的缺乏
    D.维生素B12的缺乏

    答案:B

  • 第13题：

    巨幼红细胞性贫血是由于体内（　　）的含量不足引起的。

    A.维生素B12与叶酸
    B.维生素B6与叶酸
    C.维生素B1与叶酸
    D.维生素B2与叶酸

    答案：A
    解析：
    营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。

  • 第14题：

    植物性食品基本不含有维生素B12。（　　）


    答案：对
    解析：
    维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12。

  • 第15题：

    参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有

    A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12
    B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸
    C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸
    D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。

    • A、维生素B1
    • B、维生素B2
    • C、维生素B6
    • D、维生素B12

    正确答案:D

  • 第17题：

    与能量代谢有关的一组维生素是（）。

    • A、维生素B1、维生素B2和维生素C
    • B、维生素B1、维生素B2和尼克酸
    • C、维生素B1、维生素B6和维生素C
    • D、维生素B2、维生素B12和叶酸
    • E、维生素B1、叶酸和维生素B2

    正确答案:B

  • 第18题：

    人体所需的维生素有10多种，按其溶解性质可分为脂溶性和水溶性两类，其中水溶性维生素主要有（）

    • A、维生素B1、B2、BB、BF、B12、C、叶酸等
    • B、维生素B1、B2、B5、B6、B12、C、叶酸等
    • C、维生素B1、B2、B5、B6、B10、C、叶酸等
    • D、维生素B1、B2、B3、B6、B12、C、叶酸等

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    与能量代谢有关的一组维生素是（）
    A

    维生素B1、维生素B2和维生素C

    B

    维生素B1、维生素B2和尼克酸

    C

    维生素B1、维生素B6和维生素C

    D

    维生素B2.维生素B12和叶酸

    E

    维生素B1、叶酸和维生素B2


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    与能量代谢有关的一组维生素是（）
    A

    维生素B1、维生素B2和维生素C

    B

    维生素B1、维生素B2和尼克酸

    C

    维生素B1、维生素B6和维生素C

    D

    维生素B2、维生素B12和叶酸

    E

    维生素B1、叶酸和维生素B2


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    水溶性维生素主要包括维生素B族、维生素C和人工合成的维生素K3和K4，B族中主要有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12。

  • 第22题：

    单选题
    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B1

    C

    维生素B2

    D

    维生素B12


    正确答案： C
    解析：
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第23题：

    维生素缺乏引起的脂溢性皮炎是因
    A.维生素B1的缺乏
    B.维生素B2的缺乏
    C.维生素B6的缺乏
    D.维生素B12的缺乏

    答案:B

  • 第24题：

    长期以精白米为食，而又缺乏其它副食补充，常会导致
    A.维生素B1的缺乏
    B.维生素B2的缺乏
    C.维生素B6的缺乏
    D.维生素B12的缺乏

    答案:B

相关内容