促进食物与营养发展的政策措施包括（　　）。A.调整结构，提高食物综合供给能力B.加强法制建设，保护食物资源环境C.依靠科技进步，提高全民营养意识D.改善居民营养结构，保障我国食物安全E.加强对食物与营养工作的领导

第1题：

第2题：

第3题：

举例说明合理选择与搭配食物原料可以促进原料中营养素的消化与吸收。

正确答案: ⑴食物的消化与吸收受很多因素的影响，如铁的消化吸收受草酸、植酸、膳食纤维与抗营养因子的影响；
⑵有些营养素也会促进铁的消化与吸收，如维生素C；
⑶增加维生素C的供给，如各种水果，特别是柑橘类、枣类的供给，会增加植物性食物中铁的消化与吸收。

第4题：

我国食物与营养发展现状是：（　）。

• A、食物综合生产能力增强
• B、食物质量、安全和卫生存在隐患
• C、食物生产、消费、营养不协调
• D、居民营养结构改善
• E、食物生产、消费、营养协调

正确答案:A,B,C,D

第5题：

促进食物与营养发展的工作重点有（　）。

• A、依靠科技进步，提高全民营养意识
• B、改善居民营养结构，保障我国食物安全
• C、关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设
• D、大力发展无公害绿色食品
• E、保证食物供应数量

正确答案:A,B,C,D

第6题：

2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

• A、保障合理的营养素摄人量
• B、保障合理的食物摄入量
• C、保障充足的食物供给
• D、提高奶类及其制品在膳食中的比例

正确答案:D

第7题：

国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（）

• A、儿童人群
• B、白领人群
• C、妇幼人群
• D、老年人群

正确答案:A,C,D

第8题：

下列有关食物成分的描述，正确的是（）（）

• A、只有营养素能够促进健康
• B、只有必需营养素能够促进健康
• C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高
• D、动物性食物中不含非营养素成分
• E、食物中的非营养素成分能够促进健康

正确答案:E

第9题：

促进健康事业与健康产业全面融合发展的政策措施有（）。

• A、推进体制机制改革
• B、创新人才管理机制
• C、深化投融资开放发展
• D、优化服务发展环境

正确答案:A,B,C,D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

营养学可以影响国家的食物生产、分配及食品加工政策，改善国民体质，促进社会经济发展。

正确答案:正确

第16题：

我国食物与营养发展的指导思想是，调整引导我国食物结构向（　）方向发展，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。

• A、数量
• B、营养
• C、卫生
• D、科学
• E、合理

正确答案:B,C,D,E

第17题：

食物与营养发展的重点领域包括（）。

• A、奶类产业
• B、大豆产业
• C、粮食产业
• D、食品加工
• E、肉类产业

正确答案:A,B,D

第18题：

促进食物与营养发展的政策措施包括（）。

• A、调整结构，提高食物综合供给能力
• B、加强法制建设，保护食物资源环境
• C、依靠科技进步，提高全民营养意识
• D、改善居民营养结构，保障我国食物安全
• E、加强对食物与营养工作的领导

正确答案:A,B,C,D,E

第19题：

中国2001-2010年食物与营养发展纲要中促进食物与营养发展的政策措施包括（）。

• A、调整结构，提高食品综合供给能力
• B、虽强法制建设，保证食物资源环境
• C、依靠科技进步，提高全民营养意识
• D、改善居民营养结构，保障我国食物安全
• E、加强对食物及营养工作的领导

正确答案:A,B,C,D,E

第20题：

中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）中所确定的“食物与营养发展的基本原则”是什么？

正确答案: （1）坚持食物生产与消费协调发展的原则；
（2）坚持食物资源利用与保护相结合的原则；
（3）坚持食物质量与安全卫生管理相结合的原则；
（4）坚持优化结构与预防疾病相结合的原则；
（5）坚持继承与创新相结合的原则。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：