2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。A.保障合理的营养素摄人量B.保障合理的食物摄入量C.保障充足的食物供给D.提高奶类及其制品在膳食中的比例
题目
2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。
A.保障合理的营养素摄人量
B.保障合理的食物摄入量
C.保障充足的食物供给
D.提高奶类及其制品在膳食中的比例
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参考答案和解析
【考点】2010年食物与营养发展总体目标【解析】2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。
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第1题：
（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物质量
D.食物体积
正确答案：A
A【解析】食物营养素含量是计算营养素摄入量最重要的指标。 -
第2题：
孕妇膳食的原则不包括__________。
A.食物多样化平衡膳食
B.充足的营养素供给
C.根据孕期调整膳食摄入
D.从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给
正确答案：D
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第3题：
做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。
A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准答案：A,B,D,E解析：做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。 -
第4题：
膳食调查中常用的公式描述正确的是（ ）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量
B.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.标准人日=标准人系数×人日数
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数答案：B,D,E解析：家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。 -
第5题：
促进食物与营养发展的政策措施包括（ ）。
A.调整结构，提高食物综合供给能力
B.加强法制建设，保护食物资源环境
C.依靠科技进步，提高全民营养意识
D.改善居民营养结构，保障我国食物安全
E.加强对食物与营养工作的领导答案：A,B,C,D,E解析：促进食物与营养发展的政策措施 -
第6题：
平衡膳食的优点是（ ）A.供给充足热能
B.食物品种多样
C.生长发育所需
D.所含营养素全面合理
E.预防肿瘤答案：A,B,C,D解析： -
第7题：
2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。
- A、保障合理的营养素摄人量
- B、保障合理的食物摄入量
- C、保障充足的食物供给
- D、提高奶类及其制品在膳食中的比例
正确答案:D -
第8题：
平衡膳食，在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外，任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的，需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食，其基本要求（）
- A、有适量的能量及各种营养素
- B、各种营养素之间比例合适
- C、合理加工与烹调，食物无毒无害保证安全
- D、合理的膳食制度及良好的饮食习惯
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
单选题孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括（）A供给充足的各种营养素
B合理烹调与加工
C食物选择多样化
D长期大量摄入高能量食物
E合理的膳食制度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（ ）。A标准人日=标准人系数×人日数
B家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
正确答案： E,D解析：
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。 -
第11题：
单选题2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。A保障合理的营养素摄入量
B保障合理的食物摄入量
C保障充足的食物供给
D提高奶类及其制品在膳食中的比例
正确答案： B解析：
2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。
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第12题：
多选题下列属于2010年我国食物与营养发展的总体目标的是（）。A保证每日人均蛋白质摄入量80克
B保障合理的营养素摄入量
C保证每日人均脂肪摄入量80克
D保障充足的食物供给
E降低营养不良性疾病发病率
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
中国2010年食物与营养发展总体目标
A、保障合理的营养素摄入量
B、保证合理的食物摄入量
C、保障充足的食物供给
D、降低营养不良性疾病发病率
E、以上皆是
参考答案：E
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第14题：
2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中钙摄入量普遍不足，为了提高的钙的摄人量，应该多摄人哪类食物
A.绿色蔬菜
B.蛋类
C.全谷
D.乳类及其制品
E.肉类
正确答案：D
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第15题：
2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。
A.保障合理的营养素摄人量
B.保障合理的食物摄入量
C.保障充足的食物供给
D.提高奶类及其制品在膳食中的比例答案：D解析：2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。 -
第16题：
2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。A.保障合理的营养素摄入量
B.保障合理的食物摄入量
C.保障充足的食物供给
D.提高奶类及其制品在膳食中的比例答案：D解析：2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。 -
第17题：
关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（ ）。A.标准人日=标准人系数×人日数
B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数答案：A,D,E解析：家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。 -
第18题：
合理膳食基本要求不包括A.科学加工烹调
B.食物应无毒害
C.保证营养素需要
D.食物应不含微生物
E.合理膳食制度答案：D解析： -
第19题：
平衡膳食的基本要求包括（）
- A、食物多样化，数量充足
- B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
- C、脂肪来源合理
- D、其它营养素的来源与摄入量合理
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
下列属于2010年我国食物与营养发展的总体目标的是（）。
- A、保证每日人均蛋白质摄入量80克
- B、保障合理的营养素摄入量
- C、保证每日人均脂肪摄入量80克
- D、保障充足的食物供给
- E、降低营养不良性疾病发病率
正确答案:B,D,E -
第21题：
单选题中国2010年食物与营养发展总体目标（）A保障合理的营养素摄入量
B保证合理的食物摄入量
C保障充足的食物供给
D降低营养不良性疾病发病率
E以上皆是
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题孕妇的合理膳食应该做到以下，除外（ ）。A食物选择多样化
B合理烹调与加工
C供给充足的各种营养素
D长期大量摄入高能量食物
E合理的膳食制度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题平衡膳食的基本要求包括（）A食物多样化，数量充足
B能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
C脂肪来源合理
D其它营养素的来源与摄入量合理
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。A保障合理的营养素摄人量
B保障合理的食物摄入量
C保障充足的食物供给
D提高奶类及其制品在膳食中的比例
正确答案： C解析： 暂无解析