烧结过程中,水分蒸发的条件是;气相中水蒸汽的实际压力( )该温度下水的饱和蒸汽压。
第1题:
干燥过程继续进行的必要条件是()。
A.物料表面的水蒸汽压力大于空气中水蒸汽分压
B.空气主体的温度大于物料表面的温度
C.空气的湿度小于饱和湿度
D.空气的量必须是大量的
第2题:
物料中非结合水分的特点之一是其产生的水蒸汽压()同温度下纯水的饱和蒸汽压。
A.大于
B.小于
C.等于
D.不确定
第3题:
干燥过程持续进行的必要条件是()。
A.物料表面的水蒸汽压力大于空气中水蒸汽分压
B.空气主体的温度大于物料表面的温度
C.空气的湿度小于饱和湿度
D.空气的量必须是大量的
第4题:
()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。
第5题:
水活度一般用在一定的温度和压力条件下,溶液的蒸汽压力与同样条件下纯水蒸汽压力之比表示()