2、红茶又称为（）A．全发酵茶B．半发酵茶C．轻发酵茶D．后发酵茶

题目

2、红茶又称为（）

A．全发酵茶

B．半发酵茶

C．轻发酵茶

D．后发酵茶

相似考题

1.与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香名茶”的是( )，A．太湖碧螺春B．宁州红茶C．祁门红茶D．西湖龙井

2.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

3.安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。A、祁门香B、花果香C、十里香D、板粟香

4.调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。A.菊花红茶B.薄荷红茶C.蜂蜜红茶D.茉莉红茶

参考答案和解析
A
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  • 第1题：

    我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。

    • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
    • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
    • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
    • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

    正确答案:B

  • 第2题：

    祁门红茶产自（），其特有的香气被称为（）。


    正确答案:安徽省祁门县；祁门香

  • 第3题：

    下列不属于红茶类的商品茶有（）。

    • A、工夫红茶
    • B、碎红茶
    • C、小种红茶
    • D、绿茶

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于六大茶类工艺特点以下说法错误的是？（）

    • A、白茶不揉不炒
    • B、绿茶又揉又炒
    • C、红茶只揉不炒
    • D、黄茶只炒不揉

    正确答案:D

  • 第5题：

    我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

    • A、滇红茶
    • B、祁红茶
    • C、大种红茶
    • D、红碎茶

    正确答案:D

  • 第6题：

    调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

    • A、牛奶红茶和柠檬红茶
    • B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
    • C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
    • D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

    正确答案:D

  • 第7题：

    世界四大名红茶一般指的是（）

    • A、中国祁红茶
    • B、印度阿萨姆茶
    • C、英国立顿红茶
    • D、锡兰高地红茶
    • E、印度大吉岭红茶

    正确答案:A,B,D,E

  • 第8题：

    祁门红茶产自安徽祁门县，其特有香气称为（）。


    正确答案:祁门香

  • 第9题：

    下列选项属于中国的红茶是（）

    • A、祁门红茶
    • B、大吉岭红茶
    • C、锡兰高地红茶
    • D、阿萨姆红茶

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香名茶”的是（　　）。
    A

    太湖碧螺春

    B

    宁州红茶

    C

    祁门红茶

    D

    西湖龙井


    正确答案： B,D
    解析：
    祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香名茶”。因其主产安徽省祁门县，而在茶叶初制时经过了一道特殊的发酵工序致使成品茶叶泡出的茶汤和茶叶的叶底均呈红色而得名。

  • 第11题：

    填空题
    乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。

    正确答案： 绿叶红边
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶（）
    A

    印度阿萨姆红茶

    B

    祁门红茶

    C

    大吉岭红茶

    D

    斯里兰卡高地红茶


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶（）

    • A、印度阿萨姆红茶
    • B、祁门红茶
    • C、大吉岭红茶
    • D、斯里兰卡高地红茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香


    正确答案:正确

  • 第15题：

    滇红被称为“云南功夫红茶”。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。


    正确答案:绿叶红边

  • 第17题：

    被誉为“红茶鼻祖”的是（）。

    • A、祁门红茶
    • B、正山小种
    • C、阿萨姆红茶
    • D、锡兰红茶

    正确答案:B

  • 第18题：

    调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有的香气被称为（）。


    正确答案:祁门香

  • 第20题：

    乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）

    • A、绿茶
    • B、青茶
    • C、白茶
    • D、红茶

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    关于六大茶类工艺特点以下说法错误的是？（）
    A

    白茶不揉不炒

    B

    绿茶又揉又炒

    C

    红茶只揉不炒

    D

    黄茶只炒不揉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    不经发酵、不经揉捻制成的茶称为（　　）。
    A

    红茶

    B

    乌龙茶

    C

    绿茶

    D

    白茶


    正确答案： A,C
    解析：
    D项，白茶是一种不经发酵，也不经揉捻的茶；A项，红茶是一种经过发酵制成的茶；B项，乌龙茶是一种半发酵茶；C项，绿茶是一种不经发酵制成的茶。

  • 第23题：

    填空题
    祁门红茶产自（），其特有的香气被称为（）。

    正确答案： 安徽省祁门县,祁门香
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    被誉为“红茶鼻祖”的是（）。
    A

    祁门红茶

    B

    正山小种

    C

    阿萨姆红茶

    D

    锡兰红茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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