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  • 第1题:

    信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    外形白亳显露是()的品质点之

    • A、黄山毛峰
    • B、西湖龙井
    • C、碧螺春
    • D、大佛龙井

    正确答案:C

  • 第3题:

    茶叶外形“白毫显露”是()的品质特点之一。

    • A、黄山毛峰
    • B、西湖龙井
    • C、碧螺春
    • D、铁观音

    正确答案:C

  • 第4题:

    高档狮峰龙井茶色泽嫩绿微黄,光泽度好,称为()

    • A、银绿
    • B、糙米色
    • C、绿润
    • D、鲜绿豆色

    正确答案:B

  • 第5题:

    西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    高档扁平绿茶,外形扁平而尖锋显露,边缘如刀削过一样齐整,不起丝毫皱折,审评术语为()

    • A、扁削
    • B、尖削
    • C、纤细
    • D、雀舌

    正确答案:A

  • 第7题:

    西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    干看春红茶的品质特点是色泽(),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。

    • A、乌润
    • B、油润
    • C、绿润
    • D、红润

    正确答案:A

  • 第10题:

    西湖龙井外形的品质特点是()。

    • A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    • D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    正确答案:A

  • 第11题:

    外形细、圆紧、直、光、多白毫是()的品质特点。

    • A、皖南屯绿
    • B、信阳毛尖
    • C、洞庭碧螺春
    • D、西湖龙井

    正确答案:B

  • 第12题:

    填空题
    产于江苏常州金坛市茅麓镇的()茶,生产于20世纪40年代,当时称旗枪。茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

    正确答案: 茅山青峰
    解析: 茅山青峰茶产于江苏常州金坛市茅麓镇。20世纪40年代开始生产,当时称旗枪。

  • 第13题:

    干看春绿茶的品质特点是色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有()。

    • A、扁平光滑
    • B、密披茸毛
    • C、较多白毫
    • D、稍带白毫

    正确答案:C

  • 第14题:

    干看春红茶的品质特点是色泽乌润,茶叶肥壮重,或有()。

    • A、密披茸毛
    • B、稍带白毫
    • C、较多白毫
    • D、略显茸毛

    正确答案:C

  • 第15题:

    品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶

    • A、蒸青型名茶
    • B、烘青型名茶
    • C、炒青型名茶
    • D、烘炒型名茶

    正确答案:C

  • 第16题:

    外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    白毫银针白毫披露,“银装素裹”是品质优异的特征。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    龙井茶的外形特征是嫩叶包芽、扁平挺直、长短匀齐、芽锋显露和洁净光滑。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    蒙顶甘露的品质特点:外形紧卷多毫,色泽()有润。

    • A、黄绿
    • B、嫩绿
    • C、绿黄
    • D、暗绿

    正确答案:B

  • 第21题:

    碧螺春品质特征为:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色翠绿清澈,叶底嫩绿明亮。有()之称,俗称“铜丝条,蜜蜂腿,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。


    正确答案:“一嫩三鲜”

  • 第22题:

    洞庭碧螺春茶的品质独特,原料鲜叶细嫩,加工有搓团提毫工序,外形特征表现及要求是()。

    • A、扁平、挺直、光滑、尖削匀齐
    • B、细紧、匀齐、显锋苗、有金毫
    • C、条索纤细、卷曲似螺、毛毫披满全身
    • D、外形细直秀丽,状似松针,白毫显露

    正确答案:C

  • 第23题:

    外形具有扁平挺秀的特点的是()。

    • A、都匀毛尖
    • B、碧螺春
    • C、雨花茶
    • D、龙井茶

    正确答案:D

  • 第24题:

    单选题
    茶叶外形“白毫显露”是()的品质特点之一。
    A

    黄山毛峰

    B

    西湖龙井

    C

    碧螺春

    D

    铁观音


    正确答案: B
    解析: 暂无解析