酶催化水解的特点（ ）。A．专属性高B．反应条件温和C．可获得原苷元D．可获得苷键构型E．可确定糖的氧环的大小

题目

酶催化水解的特点（ ）。

A．专属性高

B．反应条件温和

C．可获得原苷元

D．可获得苷键构型

E．可确定糖的氧环的大小

相似考题

1.酶水解反应所不具有的特点是()。A. 专属性强B.条件温和C.可水解碳苷D.可获得次生苷E.获得脱水苷元

2.下列哪项不是酶催化水解的特点A、可获得原苷元B、可获得苷键构型C、可确定糖的氧环的大小D、专属性高E、反应条件温和

3.以下有关苷键裂解的说法错误的是A、苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解B、苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解C、苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解D、酶催化水解专属性高，条件温和E、碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解

4.酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α－苷酶只能水解__________、而β－苷酶只能水解__________。

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  • 第1题：

    以下有关苷键裂解的说法错误的是

    A.苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解
    B.苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解
    C.苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解
    D.酶催化水解专属性高，条件温和
    E.碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解

    答案：C
    解析：
    （1）酸催化水解苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解。反应一般在水或稀醇溶液中进行。常用的酸：盐酸、硫酸、甲酸等。机制：苷原子先质子化，然后断键生成碳正离子或半椅型中间体，在水中溶剂化而成糖。苷键酸水解的难易规律：① 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷＞0-苷＞S-苷＞C-苷。N易接受质子，最易水解；而C上没有未共用电子对，不能质子化，最难水解。② 吡喃糖中吡喃环的C-5上取代基越大越难水解，因此五碳糖最易水解，其顺序为：五碳糖>甲基五碳糖>六碳糖>七碳糖，如果接有-COOH，则最难水解。

  • 第2题：

    下列苷键水解方法中能获知苷键构型、并保持苷元结构不变的是

    A.酸催化水解
    B.碱催化水解
    C.酶催化水解
    D.Smith降解
    E.乙酰解

    答案：C
    解析：
    （2）酶催化水解特点：专属性高、条件温和、可获知苷键的构型、并保持苷元结构不变的特点。常用的酶有：① 转化糖酶可水解β-果糖苷键② 麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键③ 杏仁苷酶专属性较低，水解一般β-葡萄糖苷④ 纤维素酶是β-葡萄糖苷水解酶

  • 第3题：

    下列苷键水解方法中能获知苷键构型并保持苷元结构不变的是

    A.酸催化水解
    B.Smith降解
    C.乙酰解
    D.酶催化水解
    E.碱催化水解

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    苷类的水解酶不具有

    A.多面性
    B.水解条件温和
    C.保持苷元结构不变
    D.专属性高
    E.获知苷键的构型

    答案：A
    解析：
    苷类的水解酶具有专属性高的特点，所以答案为A。

  • 第5题：

    下列哪项不是酶催化水解的特点

    A.可获得原苷元
    B.可获得苷键构型
    C.可确定糖的氧环的大小
    D.专属性高
    E.反应条件温和

    答案：C
    解析：
    酶催化水解的特点有：可获得原苷元；可获得苷键构型；专属性高；反应条件温和。酶水解不能确定糖氧环的大小。所以答案为C。

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