试述烤烟成熟度与烟叶内在质量关系。

第1题：

烤烟X4L，烟叶的成熟度为成熟。

A对

B错

错
烤烟等级为X4L和X4F时，代表烟叶为假熟。

第2题：

在烤烟分级因亲与质量关系中（）是衡量烟叶质量的主要因素

A叶片结构

B成熟度

C身份

D油分

B
略

第3题：

烤烟内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度。

A对

B错

错
略

第4题：

呈现基本色的烤烟烟叶成熟度为成熟。

正确答案:错误

第5题：

烤烟光滑烟叶的成熟度为欠熟。

正确答案:正确

第6题：

试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律。

正确答案: 下部叶：叶片较薄，颜色较淡，油分少，叶片结构疏松。，含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶。烟叶香气较少，劲头较小，烟气平淡。烟叶填充性较好，燃烧性较强，产生焦油量较低。
中部叶：烟叶厚薄适中，颜色多橘黄、正黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱适中。烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸食性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。
上部叶：烟叶较厚，颜色较深，油分小于中部叶，叶片结构较紧密。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱量高。烟叶香气量足，烟味浓，劲头大，成熟度不够的上部叶，刺激性尤为强烈。烟叶填充性居中，吸食性较低，燃烧慢，产生焦油量高。

第7题：

CF烤烟烟叶成熟度为（）

• A、完熟
• B、尚熟
• C、成熟
• D、欠熟

正确答案:C

第8题：

成熟度影响烟叶的叶片结构，成熟度不够的烤烟叶片结构为（）

• A、疏松多孔
• B、紧密
• C、尚疏松
• D、稍输送和紧密

正确答案:B,C,D

第9题：

在烤烟下列四个分级因素与质量关系中，（）不是衡量烟叶质量的中心因素

• A、成熟度
• B、叶片结构
• C、身份
• D、油分

正确答案:B,C,D

第10题：

烤烟基本色与烟叶质量的关系是什么？

正确答案: （1）化学成分：基本色由浅至深，总糖含量减少；总氮、不溶性、烟碱、蛋白质含量增加。
（2）物理特性：基本色由浅至深，单位面积重量增加，吸食性微弱下降，填充能力减弱。含梗率降低燃烧速度变慢。说明烟叶基本色深浅与烟叶物理特性密切相关，不同基本色的烟叶具有不同的物理特性。
（3）基本色与烟叶内在质量：由柠檬黄色至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大，杂气减少，刺激性变小；由橘黄色到红棕色，随着颜色加深，香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激性变大。

第11题：

试述烤烟成熟度与烟叶内在质量关系。

正确答案: 烟叶的成熟度反映内在化学成分的变化程度，而内在成分又是衡量烟叶质量的主要因素，所以，成熟度与烟叶质量有着密切关系。成熟度与烟叶吸食质量：随成熟度的提高，烟叶吸食质量明显改善，香气质逐渐变好，香气量增大，吃味变醇和，杂气、刺激性减少，劲头逐渐加强，当烟叶成熟时吸食质量最佳。具体表现为：香气质量最佳，香气量充足，杂气轻微，刺激性最小，余味最舒适，劲头中等。
尚熟烟叶余味苦涩，杂气、刺激性比成熟叶略有增加；欠熟烟叶香气质差，香气量少，刺激性大，杂气重，余味涩；而成熟过度即过熟的烟叶杂气轻，劲头、刺激性减小，香气量也减少。

第12题：

在烤烟下例四个分级因素与质量关系中（）不是衡量烟叶质量的中心因素。

• A、成熟度
• B、油分
• C、叶结构片
• D、色度

正确答案:B,C,D

第13题：

试述烤烟成熟度与烟叶理化特性的关系。
成熟度于烟叶物理性状：烟叶的耐破度、拉力和延伸率以成熟叶最好，未熟叶最差。填充性以成熟叶最强，未熟叶最差，单位面积重随成熟度的提高而减少，但变化很平缓。
略

第14题：

烤烟烟叶成熟度划分为完熟、成熟、尚熟、（）五个档次。
欠熟、假熟
略

第15题：

在烤烟分级因素与质量关系中（）是衡量烟叶质量的主要因素

A叶片结构

B油分

C成熟度

D色度

C
略

第16题：

烤烟X4L，烟叶的成熟度为成熟。

正确答案:错误

第17题：

什么叫烟叶的成熟和成熟度？我国现行的烤烟国家标准中，将烟叶成熟度划分为哪几个档次？

正确答案: 烟叶的成熟是指烟叶处于生长发育的某个时期，此时采收调制，最能满足卷烟工业的需要。
烟叶成熟度是一个质量概念，指烟叶在生长发育和干物质积累后，内部物质转化到适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
我国现行烤烟国家标准中，将烟叶成熟度划分为过熟、成熟、尚熟和未熟四个档次。

第18题：

论述烤烟基本色与烟叶质量的关系。

正确答案: 不同基本色烟叶的化学成分、吸食质量和物理性能均表现不同，以橘黄色烟叶为最佳，柠檬黄、红棕色烟叶品质略下降。
（1）基本色与烟叶化学成分：颜色由浅至深，总糖含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。
（2）基本色与烟叶物理特性：颜色由浅至深，吸食性微弱下降，阴燃时间增长。不同颜色烟叶的填充力，下部和中部烟叶填充力均为橘黄色的大于柠檬黄色的；而上部烟叶的填充力则是柠檬黄色最大，红棕色次之，橘黄色最小。下部和中部烟叶的含梗率均为橘黄色大于柠檬黄色；儿上部叶则相反，其含梗率为柠檬黄色、橘黄、红棕色，即颜色越深，含梗率越低。燃烧速度变慢，。说明烟叶基本色深浅与烟叶的物理特性密切相关，不同基本色的烟叶具有不同的物理特性。
（3）基本色与烟叶内在质量：不同基本色其内在化学成分含量不同，因而，烟叶内在质量也不同。由柠檬黄色至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大，杂气减少，刺激性变小；由橘黄色变至红棕色，随着颜色加深，香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激性变大。

第19题：

烤烟内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度。

正确答案:错误

第20题：

在一般情况下，烤烟成熟度好的烟叶油分较多。

正确答案:正确

第21题：

烤烟叶片结构尚疏松的烟叶为成熟度好的部分上部叶和尚熟的中下部叶。

正确答案:正确

第22题：

试述烤烟成熟度与烟叶外观质量的关系。

正确答案: 成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高，光泽弱，油分差，组织致密。
随着成熟度的增加，烟叶含青度减少至消除，越接近和达到工艺成熟的烟叶，越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。但是，超过工艺成熟达到过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，叶片薄，弹性差，即使是黄色，色泽暗，总体质量也变差。

第23题：

下列外观因素中与烤烟叶片结构关系最密切的是（）

• A、颜色
• B、色度
• C、身份
• D、成熟度

正确答案:D

第24题：