引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。A对B错

题目
引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。

A对

B错

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1.下述不全是抗真菌药物的是( )。A、制霉菌素、曲古霉素、两性霉素B及其脂质体、吡咯类、棘白球素类、日光霉素和多氧霉素类、5-氟尿嘧啶B、制霉菌素、曲古霉素、两性霉素B及其脂质体、吡咯类C、制霉菌素、曲古霉素、两性霉素B及其脂质体、吡咯类、棘白球素类、日光霉素和多氧霉素类D、制霉菌素、曲古霉素、两性霉素B及其脂质体、吡咯类、棘白球素类E、制霉菌素、曲古霉素、两性霉素B及其脂质体、吡咯类、棘白球素类、日光霉素和多氧霉素类、多粘菌素、5-氟尿嘧啶

2.引起商品霉变的微生物主要有以下几种()。A、真菌B、细菌C、虫类D、酵母菌E、霉菌

3.引起中药霉变的微生物中青霉菌、毛霉菌、酵母菌多属于（ ）。A.湿生型B.中生型C.干生型D.温生型E.其他

4.常引起饲料发霉变质的微生物是（）。A.霉菌B.沙门氏菌C.霉形体D.大肠杆菌

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  • 第1题：

    7－9月造成烟叶霉变的霉菌是（）菌。

    A曲霉

    B毛霉

    C木霉

    D青霉


    A
    略

  • 第2题：

    4－6月造成烟叶霉变的霉菌基本上是（）菌。

    A曲霉

    B毛霉

    C木霉

    D青霉


    D
    略

  • 第3题：

    食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）

    • A、酵母菌和细菌
    • B、酵母菌和霉菌
    • C、细菌和霉菌
    • D、霉菌、酵母和细菌

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列有关储粮微生物生态的描述错误的是（）。

    • A、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角
    • B、大部分霉菌和部分酵母菌为中生性微生物
    • C、储粮微生物中绝大多数是厌氧性微生物
    • D、控制储粮环境，保持粮堆的干燥、低温和密闭（缺氧），是储粮防霉的基本措施

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列烤烟烟叶中属于不列级的为（）。

    • A、光滑叶
    • B、杂色叶
    • C、青黄叶
    • D、青片，异味、霉变烟叶

    正确答案:D

  • 第6题：

    下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）

    • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
    • B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
    • C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物
    • D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系

    正确答案:D

  • 第7题：

    微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。


    正确答案:细菌；酵母

  • 第8题：

    罐头食品杀菌的主要对象是（）。

    • A、嗜热性微生物
    • B、霉菌
    • C、厌氧性芽孢菌
    • D、酵母菌

    正确答案:C

  • 第9题：

    表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    判断题
    表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    引起商品霉变的微生物主要有以下几种（）。
    A

    真菌

    B

    细菌

    C

    虫类

    D

    酵母菌

    E

    霉菌


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
    A

    酵母菌和细菌

    B

    酵母菌和霉菌

    C

    细菌和霉菌

    D

    霉菌、酵母和细菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烟叶霉变必须具备的三个条件是（）。

    A烟叶水分、温度、湿度

    B温度、湿度、光照

    C温度、湿度、氧气

    D霉菌、光照、干燥


    A
    略

  • 第14题：

    需要厌氧培养箱培养的微生物是（）。

    • A、病毒
    • B、霉菌
    • C、酵母菌
    • D、厌氧菌，微需氧菌
    • E、需氧菌，兼性厌氧菌

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。

    • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
    • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
    • C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
    • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

    正确答案:C

  • 第16题：

    引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    造成烟叶商品霉变的霉菌主要是（）和青霉。


    正确答案:曲霉

  • 第18题：

    霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。

    • A、真菌
    • B、病毒
    • C、酵母菌
    • D、虫类

    正确答案:C

  • 第20题：

    土壤淹水后有利于下列微生物的生长的是（）。

    • A、兼性厌氧细菌
    • B、专性厌氧细菌
    • C、好氧性细菌
    • D、放线菌和霉菌

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。
    A

    真菌

    B

    病毒

    C

    酵母菌

    D

    虫类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    罐头食品杀菌的主要对象是（）。
    A

    嗜热性微生物

    B

    霉菌

    C

    厌氧性芽孢菌

    D

    酵母菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。

    正确答案： 厌氧性芽孢杆菌,酵母菌
    解析： 暂无解析

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