参考答案和解析
C
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  • 第1题:

    烟叶检验的项目是品质和水分。

    A

    B



  • 第2题:

    水分对烟叶品质有何影响?
    烟叶必须有适宜的含水量,才能维护其本身的安全,保持使用价值,水分过小,则不易打包、不利加工、亏损增大,填充力小,利用率低,水分过大烟叶的粘性增高,出丝率低、填充力也小,色泽变暗,同时还会出现霉变。烟叶发酵时,如水分过小,则发酵缓慢,时间长,并且发酵不完全,如水分过大,则烟叶颜色加深,光泽变暗,都影响烟叶品质。

  • 第3题:

    对于烤烟来说,缺氯()。

    A有利于烟叶产量和品质

    B不利于烟叶产量和品质

    C仅影响烟叶产量

    D仅影响烟叶品质


    B

  • 第4题:

    简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响


    正确答案: 烟叶烘烤过程中香气成分变化基本特征,在变黄阶段通过生化变化,使烟叶中大分子物质如淀粉,蛋白质等分解转化香气原始物质;定色阶段香气原始物质缩合形成致香物质;干筋阶段在高温条件下,部分香气成分发生分解。

  • 第5题:

    为什么说钾素是烟叶的品质元素?


    正确答案: 钾(potassium)是烟草吸收的营养元素中最多的一种元素。钾在植物体内可作为多种酶的活化剂。钾能促进蛋白质的合成,促进碳水化合物的代谢;钾与光合作用有关,钾能促进光能的利用,增强光合作用;钾是构成细胞渗透势的重要成分,K+对气孔开放有直接作用,离子态的钾有使原生质胶体膨胀的作用,故施钾肥可提高抗逆性,即抗冻、抗旱、抗盐和抗病虫的能力;钾还能使烟草机械组织发达,茎杆坚韧,不易倒伏。施K+可以改善叶片颜色、身份、燃烧性和吸湿性。钾对烟叶一些芳香物质的合成积累有促进作用。含钾量高的烟叶田间成熟好。钾能有效地提高烟叶的香气质和香气量以及可燃率和阴燃持火力,钾可以降低烟叶燃烧时的温度,减少烟气中的有害物质和焦油释放量,提高烟叶制品吸食的安全性。供钾不足,烟株生长缓慢,株茎矮小而不开张,叶尖、叶缘生长首先停滞,而叶内组织仍在生长,导致烟叶的叶尖下勾,叶缘向叶背翻卷。缺钾症出现后再供钾,烟株的生长可得到部分恢复,轻度发皱的叶片可以逐渐平展,但已经出现的症状不能消失,对烟叶的产量特别是
    内在质量造成的影响很难得到挽回。缺钾烟株的碳水化合物代谢和氮代谢紊乱,叶片的含糖量降低而含氮化合物明显提高,大大降低了烤烟的质量。

  • 第6题:

    一般认为,钾素过量()

    • A、明显降低烟叶产量和品质
    • B、烟叶杂气重刺激性大
    • C、使烟叶燃烧速度过快
    • D、烤后的烟叶吸水量过大,易于霉变

    正确答案:D

  • 第7题:

    烟株缺镁,对烟叶品质的影响表现为()

    • A、烟叶糖分、淀粉减少
    • B、有机酸增加
    • C、内在成分失衡
    • D、叶片厚,颜色浅

    正确答案:A,B,C

  • 第8题:

    植物缺钾最明显的症状是()。

    • A、症状逐步向上部扩展
    • B、叶缘的灼烧状
    • C、产量品质下降
    • D、易早衰

    正确答案:B

  • 第9题:

    钾素对玉米有哪些作用,如果缺钾会对玉米生长发育产生哪些不良影响?


    正确答案: 钾素是玉米生育所需的重要元素,它可以促进碳水化合物的合成和运转,提高抗倒伏能力,使雌穗发育良好。如果缺钾,玉米苗生长缓慢,叶片发黄,籽粒秕瘦,茎杆细弱,容易倒伏。

  • 第10题:

    在影响烟叶燃烧性的诸因素中,钾和氯的影响最为突出,钾、氯比值是表示阴燃性简单而又比较可靠的指标。通常为了保证烟叶不熄火,钾、氯比值必须()。

    • A、小于1
    • B、等于1
    • C、大于1.5
    • D、大于1

    正确答案:D

  • 第11题:

    问答题
    简述钾对作物产量和品质的影响。

    正确答案: ①油料作物的含油量增加;
    ②纤维作物的纤维长度和强度改善;
    ③淀粉作物的淀粉含量增加;
    ④糖料作物的含糖量增加;
    ⑤果树的含糖量、维C和糖酸比提高,果实风味增加;
    ⑥橡胶单株干胶产量增加,乳胶早凝率降低。因此,钾素通常被称为“品质元素”。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    钼在植物体中是()和()酶的组成成分,所以()作物缺钼受影响最为明显。

    正确答案: 硝酸还原酶,固氮酶,豆科
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在烟叶大田生产过程中,如果磷素营养过量,可造成烟株缺()

    A

    B

    C钙、镁

    D铜、铁、锌、锰


    D

  • 第14题:

    烟叶质量是一个综合概念,一般可分为烟叶的外观质量和内在品质。

    A

    B



  • 第15题:

    钾素营养过量,生产的烟叶()。

    A大、深、厚

    B小、淡、薄

    C内在品质差

    D吸湿性强


    D

  • 第16题:

    烟叶在烟株上的着生部位不同,掌握的成熟标准有异,下部叶只要略见成熟特征即示成熟,中部烟叶只有明显具备成熟特征,才算成熟,上部烟叶应使其充分显示成熟特征,对产量,.质量才最为有利。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    钾素营养不良,生产出来的烟叶最明显的品质问题是()。

    • A、燃烧性差
    • B、燃烧性好
    • C、吸湿性差
    • D、吸湿性好

    正确答案:A

  • 第18题:

    烤烟成熟期发生干旱、对烟叶品质的影响不太明显。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    缺钾对烟叶品质最为明显的影响是()

    • A、叶片小而薄
    • B、颜色淡
    • C、燃烧性差
    • D、刺激性大

    正确答案:C

  • 第20题:

    对食品质量的影响较低,最为适用的食品保藏方法是()


    正确答案:低温保藏

  • 第21题:

    钾对作物产量和品质的影响


    正确答案: 1.油料作物的含油量增加;
    2.纤维作物的纤维长度和强度改善;
    3.淀粉作物的淀粉含量增加
    4.糖料作物的含糖量增加;
    5.果树的含糖量、维C和糖酸比提高,果实风味增加;
    6.橡胶单株干胶产量增加,乳胶早凝率降低

  • 第22题:

    问答题
    为什么说钾素是烟叶的品质元素?

    正确答案: 钾(potassium)是烟草吸收的营养元素中最多的一种元素。钾在植物体内可作为多种酶的活化剂。钾能促进蛋白质的合成,促进碳水化合物的代谢;钾与光合作用有关,钾能促进光能的利用,增强光合作用;钾是构成细胞渗透势的重要成分,K+对气孔开放有直接作用,离子态的钾有使原生质胶体膨胀的作用,故施钾肥可提高抗逆性,即抗冻、抗旱、抗盐和抗病虫的能力;钾还能使烟草机械组织发达,茎杆坚韧,不易倒伏。施K+可以改善叶片颜色、身份、燃烧性和吸湿性。钾对烟叶一些芳香物质的合成积累有促进作用。含钾量高的烟叶田间成熟好。钾能有效地提高烟叶的香气质和香气量以及可燃率和阴燃持火力,钾可以降低烟叶燃烧时的温度,减少烟气中的有害物质和焦油释放量,提高烟叶制品吸食的安全性。供钾不足,烟株生长缓慢,株茎矮小而不开张,叶尖、叶缘生长首先停滞,而叶内组织仍在生长,导致烟叶的叶尖下勾,叶缘向叶背翻卷。缺钾症出现后再供钾,烟株的生长可得到部分恢复,轻度发皱的叶片可以逐渐平展,但已经出现的症状不能消失,对烟叶的产量特别是
    内在质量造成的影响很难得到挽回。缺钾烟株的碳水化合物代谢和氮代谢紊乱,叶片的含糖量降低而含氮化合物明显提高,大大降低了烤烟的质量。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响

    正确答案: 烟叶烘烤过程中香气成分变化基本特征,在变黄阶段通过生化变化,使烟叶中大分子物质如淀粉,蛋白质等分解转化香气原始物质;定色阶段香气原始物质缩合形成致香物质;干筋阶段在高温条件下,部分香气成分发生分解。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    钾对作物产量和品质的影响

    正确答案: 1.油料作物的含油量增加;
    2.纤维作物的纤维长度和强度改善;
    3.淀粉作物的淀粉含量增加
    4.糖料作物的含糖量增加;
    5.果树的含糖量、维C和糖酸比提高,果实风味增加;
    6.橡胶单株干胶产量增加,乳胶早凝率降低
    解析: 暂无解析