简述上部烟叶的烘烤特性？

第1题：

烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（）的水平。
较高
略

第2题：

简述烤片机烟叶烘烤原理。
根据叶片的干燥及回潮曲线、前后工序工艺特性及烟片质量的要求确定：烤片机入口烟片水分为20%，温度为20度，出料水分确定为11.5%---13.5%，温度为50-60度，而且要求稳定，为达此目的，烟片由初始水分（偏差较大）直接烘烤到最终水分是不可行的，而是将烟片烘烤到临界水分含水率（即去除烟片中的自由水，达到8%—10%的含水率）附近，再回潮到最终所要水分。根据实验表明，经烘烤后的烟片温度较高，所以在回潮前必须将烟片温度降到40度左右。另外在烘烤过程中，温度越高，烘烤得越干，会引起烟片较大程度的卷曲收缩，影响烟片的质量和回潮效果。因此，烟片在烘烤过程中，其温度一般不超过75度，其中间水分与最终水分之差为3%，这就是目前世界上最流行的低温慢烤低卷曲复烤技术的烘烤原理。
略

第3题：

烟叶烘烤特性的主要影响因素？
（1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；
（2）土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括水分）等影响烟叶的生长发育；
（3）气候因素：主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分，因此对烟叶烘烤特性产生显著影响；
（4）部位：烟叶着生部位不同，其生理特点和小环境就存在差异，对烟叶烘烤特性具有很大影响；
（5）采收成熟度：烟叶成熟度不同，其化学成分必然不同，烘烤特性各异。总之，这些因素最终导致烟叶组织结构和化学组成的变化，从而使烟叶的烘烤特性发生变化
略

第4题：

如何根据烟叶的生产状况判断烟叶烘烤特性？（个体和主体状态表现）

第5题：

简述几种难于烘烤的烟叶以及其烘烤注意关键点

第6题：

对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。

第7题：

简述烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义

第8题：

简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的状态

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述中部烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。
中部烟叶干筋期基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1℃/小时的升温速度，自54℃升达67－68℃。
湿球温度很快（1－2小时）自40℃左右上升41－43℃，并保持稳定。延长时间，直至烤房中部层次仅有个别烟叶主脉3－5厘米未干时住火。
略

第14题：

烟叶烘烤特性
指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面
略

第15题：

简述烟叶烘烤的基本原理？

第16题：

根据烟叶外观特性的变化，烘烤全过程分为（）五个阶段

第17题：

简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响

第18题：

烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。

第19题：

简述烟叶烘烤特性的主要影响因素

第20题：

烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。

第21题：

第22题：

第23题：