烤烟的鲜烟中，蛋白质的含量一般有（）％。A12-15B15-20C20-25D25-30

第1题：

论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
（1）烟叶变黄阶段温度
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略

第2题：

白肋烟鲜烟叶中．叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为（）。

A3：1

B1：2

C2：1

D1：1

第3题：

烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。

A25％

B45％

C60％

D80％

第4题：

烟草化学成分中，烟碱含量，烤烟要求（），白肋烟要求（），香料烟要求1％以下。

第5题：

白肋烟鲜烟叶中．叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为（）。

• A、3：1
• B、1：2
• C、2：1
• D、1：1

第6题：

烤烟鲜烟叶经过烘烤后。淀粉含量减少到（）或更少。

• A、1％
• B、5％
• C、10％
• D、20％

第7题：

晒烟的烟叶利用（）调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征和所含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟的叶片一般（），叶肉（），分次采收或一次采收，晒制后多呈深褐色或褐色，以上部叶片质量（）。

第8题：

烟碱含量较高的烟草类型是（）。

• A、白肋烟
• B、香料烟
• C、烤烟
• D、烤烟和香料烟

第9题：

在北方烟区，烤烟施用氮、磷、钾的比例一般是（）或（）

第10题：

复烤烟堆垛高度一般不宜超过（）个烟包。

第11题：

第12题：

第13题：

按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。

A烤烟、晾烟、白肋烟

B烤烟、晾烟、晒烟

C晒烟、白肋烟

D香料烟、黄花烟、白肋烟

第14题：

烤烟鲜烟叶经过烘烤后。淀粉含量减少到（）或更少。

A1％

B5％

C10％

D20％

第15题：

烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。

• A、25％
• B、45％
• C、60％
• D、80％

第16题：

在烟叶调剂过程中，适宜三段式烘烤烟草种类是（）

• A、白助烟
• B、烤烟
• C、香料烟
• D、晾烟

第17题：

烤烟的鲜烟中，蛋白质的含量一般有（）％。

• A、12-15
• B、15-20
• C、20-25
• D、25-30

第18题：

烟叶准运证的运输对象是国产或进口（）。

• A、烤烟、晾晒烟、烟梗、烟末、卷烟纸烟用丝束
• B、烤烟、晾晒烟、烟梗、烟丝、烟草薄片
• C、烤烟、晾晒烟、烟梗、烟用丝束雪茄烟
• D、烤烟、晾晒烟、烟梗、烟末、烟丝、烟草薄片

第19题：

我国烟草一般分为烤烟、（）、（）、白肋烟、香料烟和黄花烟6个类型。

第20题：

烤烟青黄烟糖含量高，蛋白质含量低。

第21题：

初烤烟上等烟堆垛高度一般不大于（）个烟包。

第22题：

香料烟的糖含量高于烤烟。

第23题：