烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。A鲜烟过熟B烟叶成熟度不够C底棚太高D过熟烟装在顶棚

题目
烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

A鲜烟过熟

B烟叶成熟度不够

C底棚太高

D过熟烟装在顶棚

相似考题

1.下列烤烟烟叶中属于不列级的为（）。A.光滑烟B.杂色烟C.青黄烟D.青片、异味、霉变等烟叶

2.旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高．一般控制在（）℃情况下烟叶容易烤坏A33—35B35—36C39—40D45—47

3.烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。

4.挂灰烟叶形成的原因之一是( )。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰C.变黄阶段低温时问过短D.定色阶段时问过短

参考答案和解析
B
略
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  • 第1题：

    嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（）。

    A变黄温度宜低不宜高．防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

    B变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

    C变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水过量形成烤青烟

    D变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰


    D
    略

  • 第2题：

    同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。

    A烤红

    B挂灰

    C烤糟

    D烤青


    D
    略

  • 第3题：

    定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。

    A变黄过度

    B变黄不足

    C烤青

    D烤红


    A
    略

  • 第4题：

    氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    A烤糟

    B烤红

    C蒸片

    D烤青


    D
    略

  • 第5题：

    （）阶段基本任务：一是确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤，确保外观质量。


    正确答案:定色

  • 第6题：

    “三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。

    • A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础
    • B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青
    • C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础
    • D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    属于烟叶复烤作用的是（）。

    • A、调整烟叶水分、防止霉变
    • B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
    • C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
    • D、排除烟叶杂气、净化香气

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    烤片机的工艺任务主要是（）。

    • A、除去烟片中多余的水分
    • B、杀死烟片中的虫卵
    • C、除去烟片中多余的水份，同时也除去烟片的青杂气
    • D、改变烟叶的色泽

    正确答案:C

  • 第9题：

    烤青烟形式原因有（）

    • A、采收烟叶不成熟（采生）
    • B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
    • C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
    • D、定色阶段升温速度过慢

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    旱黄烟烘要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在（）开发部下烟叶，烟叶容易烤坏。

    • A、33-35
    • B、35-36
    • C、39-40
    • D、45-47

    正确答案:C,D

  • 第12题：

    烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

    • A、鲜烟过熟
    • B、烟叶成熟度不够
    • C、底棚太高
    • D、过熟烟装在顶棚

    正确答案:B

  • 第13题：

    成熟度差的烟叶，烤后含青度（）。
    较高
    略

  • 第14题：

    烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。

    A挂灰，光泽灰暗，烤糟

    B挂灰，烤青，烤红

    C蒸片，烤青，烤红

    D烤青，蒸片，光泽灰暗


    A
    略

  • 第15题：

    当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。

    A烤青

    B挂灰

    C蒸片

    D烤糟


    A
    略

  • 第16题：

    烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。

    A烤糟

    B挂灰

    C青尖

    D烤红


    C
    略

  • 第17题：

    嫩黄烟的烘烤技术要点之一是（）

    • A、变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
    • B、变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
    • C、转火后的升湿速度既不能快也不能慢，过快容易承片，过慢容易变黑
    • D、转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青是（）阶段的基本任务之一。

    • A、变黄
    • B、定色
    • C、干筋
    • D、采收

    正确答案:B

  • 第19题：

    不属于烟叶复烤作用的是（）。

    • A、调整烟叶水分、防止霉变
    • B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
    • C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
    • D、排除烟叶杂气、净化香气

    正确答案:C

  • 第20题：

    挂灰烟叶形成的原因之一是（）

    • A、采收烟叶成熟度不够
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
    • C、变黄阶段低温时问过短
    • D、定色阶段时问过短

    正确答案:B

  • 第21题：

    旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高．一般控制在（）℃情况下烟叶容易烤坏

    • A、33—35
    • B、35—36
    • C、39—40
    • D、45—47

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    香料烟凋萎变黄过程中应特别注意保持一定的湿度．确保（）以降低烟叶的含青度。

    • A、烟叶失水速度与变黄进度相协调
    • B、烟叶完全变黄再移入太阳下暴晒
    • C、烟叶晒干后不存在任阿青色
    • D、凋萎变黄时间6～8天

    正确答案:A

  • 第23题：

    氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    • A、烤糟
    • B、烤红
    • C、蒸片
    • D、烤青

    正确答案:D

  • 第24题：

    土壤是烟株生长肥料供应的直接环境，微碱性土壤适宜烟标生长，若土壤含N素过高，不适宜烟株生长，烤后烟叶多为青黄色或杂色，土壤中若含有较高的C.L-，也不适宜种烟，氯离子含量过高，烟叶灰暗，油分少，燃烧性变差。在P-K含量较高的土壤上适宜种烟，烟叶外观质量较好


    正确答案:错误

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