A对
B错
第1题:
烤红烟是在烘烤过程中()的条件下形成的.
A干筋期不适当的高温、高湿
B定色期炕内温度过高
C定色后期特别是干筋期.烤房内湿球温度超过40℃
D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
第2题:
在烘烤的干筋期,(),时间越长,香气散失的越多。
A温度越高
B温度越低
C湿度越高
D湿度越低
第3题:
干筋期的温度范围是()℃。
55-68
略
第4题:
通常情况下,干筋期的温度不能超过()℃。
A69
B65
C60
D75
第5题:
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸().
A过熟的叶片烤后干物质少.颜色带有青色.弹性变差.油分较少
B过熟的叶片烤后干物质少.颜色变暗.弹性变差.油分较少
C变黄期温度过高会导致挂灰
D千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红
第6题:
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系.()
A不熟的叶片烤后常带有青色.油分不足.弹性差
B过熟的叶片烤后千物质少.颜色带有青色.弹性变差.油分较少
C变黄期温度过高会导致挂灰
D干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红
第7题:
烟叶的烘烤过程一般分为变黄期、()和干筋期。
定色期
略
第8题:
烤红烟产生于烘烤的()。
A变黄期
B定色前期
C定色后期
D干筋期
第9题:
烘烤干筋期,需要()温度和更低的相对湿度,促进主脉干燥
第10题:
通常情况下,干筋期的温度不能超过()℃。
第11题:
点火时的空气过剩系数超过正常值以后越高()越低。
第12题:
对
错
第13题:
干筋期,干球温度过高,易出现烤红。
A对
B错
第14题:
烘烤干筋期,需要()温度和更低的相对湿度,促进主脉干燥
A更高
B较低
C更低
D40℃
第15题:
烤红烟是在烘烤过程中()条件下形成的
A干筋期不适当的高温高湿
B在定色期炕内温度过高
C定色后期特别是千筋期,烤房内湿球温度超过43℃
D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
第16题:
烟叶烘烤干筋期,干球温度不得超过(),以防烤红和香气物质受损失。
68℃
略
第17题:
在烘烤干筋期,干球温度高(超过69°C),易导致()。
A烤青
B挂灰
C烤红
D洇筋
第18题:
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关()导致烟叶光泽灰暗。
A定色前温度过高.排湿不畅
B定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低
C干筋期干球温度和湿球温度过高
D干筋期干球温度大幅度下降
第19题:
蒸片烟叶多发生在烘烤的()。
A变黄后期和定色期
B变黄初期
C干筋期
D定色期
第20题:
干筋期,干球温度过高,易出现烤红。
第21题:
干筋期干球温度和湿球温度过高,会造成烟叶()。
第22题:
烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥,因此,干筋期温度越高越好。
第23题:
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。