参考答案和解析
D
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  • 第1题:

    烟叶生长发育过程中,生理成熟期的主要特点是()

    A叶组织细胞旺盛分裂,细胞数目迅速增加

    B烟叶生长速度明显加快

    C叶内干物质积累最多

    D叶内物质达到协调


    C

  • 第2题:

    .烟叶生长发育过程中,幼叶出现后10-15天之内称为幼叶生长期,此期特点是()

    A叶组织细胞旺盛分裂,细胞数目迅速增加

    B烟叶生长速度明显加快

    C叶内干物质积累最多

    D叶内物质达到协调


    A

  • 第3题:

    解把的工艺任务是将()的烟叶分成独立烟叶。


    正确答案:成捆

  • 第4题:

    工艺成熟是烟叶生长发育的某个时期。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。(什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常(成熟))


    正确答案: (1)叶色从绿色转变为黄绿色——“落黄”。好烟叶(工艺成熟):叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶:叶面呈皱缩状或波浪状,带黄色或黄白色斑驳,且叶耳呈黄白色。差烟叶:成熟时叶面带少许绿色,叶尖部或边缘表现为黄色。
    (2)叶脉变白:成熟时,烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮,易辨认。
    (3)采摘难易程度:烟叶的含水量不同,其采摘的难易程度不同,含水量多的易采摘。
    (4)叶面茸毛大多脱落,“烟油”增多。
    (5)叶片下垂,叶尖和叶边缘下勾,整个叶片明显弯曲呈弓形,茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶,在工艺成熟时,叶面出现“老年斑”,叶尖叶缘呈轻微枯焦状。

  • 第6题:

    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系?


    正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小,与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤,含氮化合物也发生了变化,总氮、蛋白质、烟碱等含量减少,氨基酸含量明显增加,氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。

  • 第7题:

    烟草成熟期间气温低于()℃,烟叶品质最差。


    正确答案:17

  • 第8题:

    烟叶在开始成熟时,淀粉合成酶的活性强,淀粉积累速度快,随着成熟度增加,积累速度减慢,至()时淀粉积累量达最高值,以后则以分解为主,当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。

    • A、旺盛生长期
    • B、生理成熟期
    • C、工艺成熟期
    • D、完熟期

    正确答案:B

  • 第9题:

    烤烟成熟期发生干旱、对烟叶品质的影响不太明显。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    烟叶若施肥过多(主要是氮肥过多)则往往造成()

    • A、烟叶黑暴,组织粗糙;
    • B、烟叶油分差,组织粗糙或紧密、色泽暗;
    • C、内在成分不协调,刺激性大;
    • D、烟叶生长发育好,成熟度高;

    正确答案:A,B,C

  • 第11题:

    烟叶的收获期在生理成熟期。


    正确答案:错误

  • 第12题:

    填空题
    烟草成熟期间气温低于()℃,烟叶品质最差。

    正确答案: 17
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    烟叶成熟是指烟叶处于生长发育的某个时期,此时采收调制,最能满足()需要。
    卷烟工艺

  • 第14题:

    工艺成熟是烟叶生长发育的某个时期。

    A

    B



  • 第15题:

    解把的工艺任务是将烟叶分成独立烟叶。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    据烟叶的生长发育特点,将其生长发育过程划分为四个时期,即()

    • A、幼叶生长期
    • B、旺盛生长期
    • C、生理成熟期
    • D、工艺成熟期

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    烟叶生长发育的五个时期:()。


    正确答案:幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期、过熟衰老期

  • 第18题:

    简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。(什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常(成熟)


    正确答案: (1)叶色“落黄”。好烟叶(工艺成熟):叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶:叶面呈皱缩状或波浪状,带黄色或黄白色斑驳,且叶耳呈黄白色。差烟叶:成熟时叶面带少许绿色,叶尖部或边缘表现为黄色。
    (2)叶脉变白:成熟时,烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮,易辨认。
    (3)采摘难易程度:烟叶的含水量不同,其采摘的难易程度不同,含水量多的易采摘。
    (4)叶面茸毛大多脱落,“烟油”增多。
    (5)叶片下垂,叶尖和叶边缘下勾,整个叶片明显弯曲呈弓形,茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶,在工艺成熟时,叶面出现“老年斑”,叶尖叶缘呈轻微枯焦状。

  • 第19题:

    若施肥不足,后期烟叶脱肥,烟叶生长发育不良,往往有假熟烟或光滑烟叶出现,而且往往产量较低、品质差;若施肥过多(主要是氮素过多),则往往造成烟叶黑暴,组织粗糙


    正确答案:正确

  • 第20题:

    工艺成熟期不属于生长发育阶段划分的范畴,主要化学成分达到协调状态,最适合烘烤加工。所以烟叶采收的最佳时期是工艺成熟期,即烟叶达到了田间成熟。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    烟叶生长发育过程中,旺盛生长期的主要特点是(),到本期结束时,叶面积达最终值的70%,叶体积达最终值的80%,叶重达最终值的65%

    • A、叶组织细胞旺盛分裂,细胞数目迅速增加
    • B、烟叶生长速度明显加快
    • C、叶内干物质积累最多
    • D、叶内物质达到协调

    正确答案:B

  • 第22题:

    烟叶生长发育过程中.烟叶的合成代谢大于分解代谢的时期是()

    • A、幼叶生长期
    • B、旺盛生长期
    • C、生理成熟期
    • D、工艺成熟期

    正确答案:A,B

  • 第23题:

    一润主要工艺任务是提高烟叶(叶基)的()。


    正确答案:含水率