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第1题：
白肋烟与烤烟成熟度要求不同（）。
A白肋烟成熟的烟叶细胞孔度大
B白肋烟末熟的烟叶细胞孔度大
C白肋烟成熟姻叶没有孔度。平滑烟叶孔度小
D自助烟以完熟质量最好
A
略 -
第2题：
烤烟与白肋烟烟叶的包装为（）烟包装。
A片
B散
C把
D竿
C
略 -
第3题：
白肋烟的叶片反映烟叶生长发育和成熟的状况,它与烟叶着生部位和身份有着密切关系,一般中部烟叶面平展,厚薄适中,下部叶偏薄,叶面皱,;上部烟片较厚,叶面皱缩,俗称绉褶
A对
B错
对
略 -
第4题：
按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。
A烤烟、晾烟、白肋烟
B烤烟、晾烟、晒烟
C晒烟、白肋烟
D香料烟、黄花烟、白肋烟
B
略 -
第5题：
白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量较差。
正确答案:正确 -
第6题：
论述白肋烟部位与烟叶质量的关系。
正确答案: （1）部位与烟叶化学成分：部位自下而上，烟碱含量提高，总氮提高，总挥发碱提高。
（2）部位与烟叶物理特性：随部位提高，填充能力下降，吸料率下降，阴燃速度下降。随部位提高，单位面积重增大，厚度增大。耐破度以中部最大，下部最小。含梗率中部最大，下部最小。
（3）部位与烟叶内在质量：刺激性随部位提高而增大；劲头随部位提高而增大；香气中上部叶香气浓郁，下部较淡；吃味中部叶纯净舒适，上下部均较苦涩。 -
第7题：
下列关于白肋烟叶片结构与质量关系描述正确的是（）
- A、中下部烟叶叶片结构松的烟叶质量尚好
- B、上部稍密的烟叶有不同的杂色
- C、中下部稍疏松与疏松的烟叶质量较高
- D、密和松的烟叶质量较好
正确答案:A,B,C -
第8题：
白肋烟部位自下而上，烟叶质量变化规律是（）。
- A、烟碱含量增加，劲头增大
- B、刺激性减少
- C、填充能力增强
- D、阴燃速度升高
正确答案:A -
第9题：
白肋烟的叶片结构以疏松,稍蔬松质量较高,密和松的烟叶质量较差
正确答案:正确 -
第10题：
白肋烟颜色为红棕的烟叶产于上部。
正确答案:正确 -
第11题：
白肋烟身份与内在质量有一定关系，表现在（）
- A、中下部叶以适中和稍厚香气质量较好，稍薄较差
- B、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好，适中、稍厚叶香味质量较差
- C、上部红棕色的烟叶以稍厚至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气，内在质量稍差
- D、白肋烟以适中至稍厚质量最好
正确答案:A,D -
第12题：
下列烟叶外观因素中属于白肋烟分级因素的是（）
- A、部位
- B、宽度
- C、光泽
- D、色度
正确答案:C -
第13题：
白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。
稍疏松和疏松
略 -
第14题：
白肋烟内在质量随部位的变化规律是什么？
（1）刺激性随部位提高而增大。
（2）劲头随部位提高而增大。
（3）香气：中上部叶香气浓郁，下部较淡。
（4）吃味：中部也纯净舒适，上、下部均较苦涩。
略 -
第15题：
论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
（1）烟叶变黄阶段温度
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略 -
第16题：
简述烟叶部位与烟质的关系。
按烟叶部位划分可分为上部烟叶、中部烟叶和下部烟叶。
烟叶部位与烟质的关系：下部烟与中上部烟叶相比，烟碱含量最低，总糖含量也较低，香气量较少，青杂气少，刺激性较轻，劲头较小，烟味平淡，填充性较好，燃烧性较强，燃吸时焦油量最低。
中部烟叶烟碱含量适中，总糖含量较高，糖碱比偏高，香气质好，香气量较足，刺激性中等，劲头适中，烟叶较醇和，填充性能较差，燃烧较缓慢，燃吸时焦油量较高。
上部烟叶烟碱含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。
略 -
第17题：
白肋烟损伤度是指损伤（）损害烟叶的程度。
正确答案:杂色、残伤 -
第18题：
下列关于白肋烟的叶面与质量关系的描述不正确的是（）
- A、叶叶面平展
- B、中部叶叶面平展
- C、下部叶叶面平展
- D、皱缩的烟叶燃烧性好.
正确答案:A,C,D -
第19题：
对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是（）。
- A、成熟的烟叶色泽饱满
- B、成熟的烟叶香气量足
- C、成熟的烟叶燃烧性强
- D、成熟的烟叶填充性弱
正确答案:D -
第20题：
白助烟身份与内在质量有一定的关系．表现在（）
- A、中下部叶以稍薄质量较好．适中和稍厚香气较差
- B、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好．适中、稍厚叶香味质量较差
- C、上部红棕色的烟叶以稍薄至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气．内在质量稍差
- D、白肋烟以过薄或过厚质量较好
正确答案:C -
第21题：
白肋烟的叶片反映烟叶生长发育和成熟的状况,它与烟叶着生部位和身份有着密切关系,一般中部烟叶面平展,厚薄适中,下部叶偏薄,叶面皱,;上部烟片较厚,叶面皱缩,俗称绉褶
正确答案:正确 -
第22题：
白肋烟身份与内在质量有一定的关系表现在（）
- A、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好．适中、稍厚叶香味质量较差。
- B、上部红棕色的烟叶以稍厚叶烟叶质量稍好。稍薄余味稍苦．有杂气．内在质量稍差
- C、白助烟以过薄或过厚质量较好
- D、中下部叶以适中和稍厚香气质量较好．稍薄较差．但差异不显著．
正确答案:D -
第23题：
白肋烟成熟度与质量关系密切．表现为（）
- A、成熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓．吃味醇和
- B、完熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓吃味醇和
- C、完熟的烟叶质量好干成熟
- D、整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好
正确答案:A -
第24题：
白肋烟的成熟烟叶产于上部叶。
正确答案:错误