卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验A对B错

题目
卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验

A对

B错

相似考题

1.白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法来实现的。此题为判断题(对，错)。

2.卷烟产品的( )只能靠人的感官进行鉴定检验。A.香气品质的优B.烟气焦油量的多少C.风格的变异程度D.吸味品质的优劣

3.食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管理C.嗜好调查和优劣判定D.风味改进或品评员训练

4.品质鉴定就是根据各种烹饪()的感官特征的变化,应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣.A.营养B.固有C.特征D.形状

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  • 第1题：

    将实物产品质量特性和标准样品（件）、极限样品及程度样品进行比较判定属于( )。
    A.物理检验 B.化学检验
    C.感官检验 D.在线检测


    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    吸,也称感官评定,就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的外在品质进行评定。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第3题：

    卷烟产品鉴别检验首选方法是（）

    • A、感官鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、仪器鉴别检验法
    • D、全项鉴别检验法

    正确答案:A

  • 第4题：

    卷烟第4部分：感官技术要求适用于（）香气风格的卷烟

    • A、烤烟型
    • B、混合型
    • C、各种

    正确答案:C

  • 第5题：

    吸,也称感官评定,就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的外在品质进行评定。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

    • A、烤烟
    • B、混合
    • C、外香
    • D、雪茄

    正确答案:A

  • 第7题：

    烤烟型卷烟香味特征是（）

    • A、烤烟香味为主，烤烟香气突出
    • B、香气浓郁或清雅
    • C、吸味醇和
    • D、劲头适中

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。

    • A、试制或改进产品研究
    • B、品质表示和品质管理
    • C、嗜好调查和优劣判定
    • D、风味改进或品评员训练

    正确答案:C

  • 第9题：

    品质鉴定就是根据各种烹饪（）的感官特征的变化，应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣

    • A、营养
    • B、固有
    • C、特征
    • D、形状

    正确答案:B

  • 第10题：

    消费者对吸食卷烟类型、劲头及香气等方面的感觉是（）。

    • A、卷烟吸味
    • B、卷烟包装
    • C、卷烟配方
    • D、卷烟品牌

    正确答案:A

  • 第11题：

    卷烟产品属性吸味评价包括（）。

    • A、香气
    • B、醇度
    • C、劲头
    • D、剌激性

    正确答案:A,C,D

  • 第12题：

    卷烟吸味调研的内容集中在消费者对卷烟品牌的吸味评价、吸味要求、（）等几个方面。

    • A、香气定位
    • B、吸味差异
    • C、舒适性感受
    • D、品牌联想

    正确答案:B

  • 第13题：

    评吸，也称感官评定，就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的（）进行评定。

    A内在品质

    B外在品质

    C外观质量

    D物理特性


    A
    略

  • 第14题：

    卷烟产品鉴别检验在作无显著差异判定时，应（）

    • A、仪器鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、全项鉴别检验法
    • D、单项感官鉴别检验法

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列关于卷烟产品有形属性叙述正确的是（）。

    • A、正确运用配方设计，对保持卷烟产品的风格和对消费者心理诱导起着良好作用
    • B、徽标（标识）是指品牌中可以被认出并能用言语称呼的部分
    • C、烟支设计包括烟支的形状、长度、盘纸、滤嘴、名称的设计
    • D、卷烟吸味是消费者对吸食卷烟类型、劲头及香气等方面的感觉

    正确答案:D

  • 第16题：

    卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、（）、劲头。

    • A、谐调
    • B、烟气浓度
    • C、杂气
    • D、余味

    正确答案:B

  • 第17题：

    在吸味方面，假冒卷烟产品的感官品质是（）。

    • A、烟味入喉辛辣
    • B、劲头大小不一
    • C、青杂气明显
    • D、余味苦涩

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    卷烟产品的（）不能靠人的感官进行鉴定检验。

    • A、香气品质的优劣
    • B、吸味品质的优劣
    • C、风格的变异程度
    • D、焦油量的多少

    正确答案:D

  • 第19题：

    卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验


    正确答案:错误

  • 第20题：

    食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）

    • A、嗜好调查、优劣判定
    • B、新产品试制或产品改进研究
    • C、品质表示和品质管理
    • D、风味改进，综合评价或品评员训练

    正确答案:B

  • 第21题：

    香型，香气，吸味三项鉴别检验项目属于（）

    • A、感官鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、仪器鉴别检验法
    • D、以上均不正确

    正确答案:B

  • 第22题：

    “中式卷烟”是指（）的卷烟。

    • A、能够满足中国卷烟消费者当前和潜在的消费需求
    • B、具有地方特色并适合中国卷烟消费者吸味
    • C、具有独特香气风格和口味特征
    • D、具有核心技术

    正确答案:A,C,D

  • 第23题：

    市场信息采集中，下列属于商业企业作用的是（）。

    • A、配合工业企业开展样品卷烟的产品接受程度测试、包装接受程度测试
    • B、开发卷烟的配方和吸味，满足市场需要
    • C、进行卷烟产品定位
    • D、进行卷烟产品创新

    正确答案:A

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