烟叶卸炕后，经回潮处理，其含量以（）%为宜。A12-13B16-18C14-15D19-20
题目
A12-13
B16-18
C14-15
D19-20
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第1题：
选竿配炕的目的是确保同炕烟叶素质相同。
A对
B错
对
略 -
第2题：
烟叶分级回潮达到烟筋稍软不易断，手握叶片（）不宜碎为宜。
稍有响声
略 -
第3题：
真空回潮后的烟叶比回潮前含水量增加了（）。
A4-5%
B1-2%
C2-4%
D3-5%
C
略 -
第4题：
真空回潮后的烟叶不得封存在回潮筒中，一般存放时间不得超过（）。
正确答案:30min -
第5题：
烟叶经回潮后获得较接近的水份，（），减少打叶过程中的破损。
正确答案:增加韧性 -
第6题：
人工喷雾回潮，一次喷水要多一些，防止烟叶回潮不够。
正确答案:错误 -
第7题：
烟叶预回潮工序要求原烟预回潮含水率为（）%。
- A、16－18
- B、17－19
- C、11－13
- D、18－20
正确答案:B -
第8题：
香料烟回潮后烟叶的水分以（）%为宜。
- A、9—10
- B、11—12
- C、13—14
- D、16—17
正确答案:C -
第9题：
选竿配炕的目的是确保同炕烟叶素质相同。
正确答案:正确 -
第10题：
某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）
正确答案:18.0%；19.0% -
第11题：
回潮后中等烟叶包芯温度为（）含水率为（）
正确答案:65-75℃；16-17% -
第12题：
填空题某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（），若换算为蔗糖，则其含量为（）。正确答案： 18.0%,19.0%解析： 暂无解析 -
第13题：
烟叶预回潮工序要求原烟预回潮含水率为（）%。
A16－18
B17－19
C11－13
D18－20
B
略 -
第14题：
为了烟叶回潮后水份均匀，真空回潮机回潮后应当进行闷锅。
A对
B错
对
略 -
第15题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
A对
B错
对
略 -
第16题：
回潮后的烟叶应（），保持（），叶片无（）、（）现象
正确答案:松散柔软；原有色泽；潮红；水渍 -
第17题：
为了烟叶回潮后水份均匀，真空回潮机回潮后应当进行闷锅。
正确答案:正确 -
第18题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
正确答案:正确 -
第19题：
实物样品制作的第一个工序是回潮．烟叶回潮的标准是（）。
- A、以手握烟叶无响声为好
- B、以烟筋硬脆，易折断为好
- C、以烟筋柔软，不易折断为好
- D、以烟筋稍软．不易折断为好
正确答案:D -
第20题：
烟叶卸炕后，经回潮处理，其含量以（）%为宜。
- A、12-13
- B、16-18
- C、14-15
- D、19-20
正确答案:C -
第21题：
以全叶打叶复烤为例，其流程主要有原料准备、烟叶预回潮、松包解把、（）、（）及（）和包装等基本环节。
正确答案:梗叶分离；叶片复烤；烟梗复烤 -
第22题：
简述真空回潮后的烟叶工艺质量指标。
正确答案:上等烟：回潮后包芯温度为55-65ºC，回潮后含水率为15.5-16.5%，回透率为≥98%。中等烟：回潮后包芯温度为65-75ºC，回潮后含水率为16-17%，回透率为≥98%。下低等烟：回潮后包芯温度为65-80ºC，回潮后含水率为17-18%，回透率为≥98%。 -
第23题：
回潮后烟叶含水率
正确答案:在真空回潮后， 从烟包中心与侧边的中间部位抽取一定数量的烟叶样品， 测定出的样品水分质量（重量） 占取样质量（重量） 的比率。 以百分数表示。