海绵蛋糕利用网状搅拌器(钢丝搅拌器)搅拌蛋、糖等材料使其胀发。
第1题:
搅拌器的型式下面叙说正确的是()。
第2题:
搅拌器按安装位置分类有()电磁搅拌器,()电磁搅拌器,()电磁搅拌器。
第3题:
若反应物料随着反应的进行逐渐变得黏稠则应选择下列哪种搅拌器()。
第4题:
()是利用搅拌器机械运动的将蛋液打起泡。
第5题:
()是用立式搅拌机球形搅拌器部件调制的面坯。
第6题:
采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时,首先将配方中全部的糖和蛋加热至(),用钢丝搅拌器将海绵蛋糕一样快速打发,然后陆续添加其余的原料。
第7题:
用搅拌机制作清蛋糕面糊,应选择圆球形搅拌器,能让空气大量充入。
第8题:
机械搅拌反应池是利用电动和减速装置驱动搅拌器进行搅拌,搅拌器有三种:()、()、()。
第9题:
搅拌器的类型不包括()
第10题:
第11题:
搅拌器的流型与搅拌效果、搅拌功率的关系十分密切
搅拌容器内的流型取决于搅拌器的形式、搅拌容器和内构件几何特征,以及流体性质、搅拌器转速等因素
搅拌器功能是提供过程所需要的能量和适宜的流型
第12题:
桨式搅拌器
框式搅拌器
锚式搅拌器
涡轮搅拌器
第13题:
现场箱罐和塔里的搅拌器有()式搅拌器和()搅拌器。
第14题:
关于搅拌器下列说法错误的是()
第15题:
反应釜搅拌装置通常包括()。
第16题:
()是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。
第17题:
打蛋机使用后应将()、搅拌器等部件清洗干净。
第18题:
打蛋机又称搅拌机,是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
第19题:
打蛋机是利用搅拌器的()运动,使蛋液打起泡的。
第20题:
真空煮晶锅中目前多内采用()。
第21题:
常用的搅拌器有()
第22题:
第23题:
第24题:
涡轮式搅拌器
锚式搅拌器
推进式搅拌器
框式搅拌器