下列需要利用发酵工程的是（）A．生产单细胞蛋白饲料B．通过生物技术培育可移植的皮肤C．燃料乙醇D．工厂化生产青霉素

题目

下列需要利用发酵工程的是（）

A．生产单细胞蛋白饲料

B．通过生物技术培育可移植的皮肤

C．燃料乙醇

D．工厂化生产青霉素

相似考题

1.发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养

2.利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术是()A、基因工程B、发酵工程C、酶工程D、抗体工程

3.很多农村将农作物的秸秆、生活垃圾等经发酵处理制作沼气作为清洁能源,下列属于其生态工程的是()。A.物质循环利用的生态工程B.小流域综合治理与开发C.废水处理与应用的生态工程D.清洁及可再生能源组合利用的生态工程

4.酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。A.单糖B.双糖C.多糖D.蔗糖

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  • 第1题：

    发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。

    A.酱油
    B.醋
    C.白酒
    D.绿茶

    答案：D
    解析：
    A、B、C项都是利用微生物发酵产生。D项不需要经过发酵.而经杀青或者整形、烘干等典型工艺制成。因此，本题选择D。

  • 第2题：

    利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能来生产人类所需产品的技术是（）。

    • A、细胞工程
    • B、基因工程
    • C、酶工程
    • D、发酵工程
    • E、生物工程

    正确答案:C

  • 第3题：

    利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术（）。

    • A、植物细胞工程
    • B、基因工程
    • C、酶工程
    • D、发酵工程
    • E、动物细胞工程

    正确答案:D

  • 第4题：

    酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、多糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A

  • 第5题：

    工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。


    正确答案: 酒精，C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2

  • 第6题：

    在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。

    • A、好气性发酵
    • B、厌气性发酵
    • C、兼性发酵
    • D、好厌间歇发酵

    正确答案:B

  • 第7题：

    在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。

    • A、好气性发酵
    • B、厌气性发酵
    • C、兼性发酵
    • D、好厌间歇发酵

    正确答案:B

  • 第8题：

    试述发酵工程有哪些问题需要引起重视？


    正确答案: ①底物不可能完全转化为目的产物，而且会有很多副产物的产生。
    ②由发酵工程采用的是活细胞，其产物的生成率一方面受外界环境的影响，另一方面受细胞自身的影响，所以工艺控制比较困难，生产波动比较大。
    ③发酵工程需要的辅助设备多，动力费用比较高。
    ④发酵中，以为底物浓度不能过高，导致需要使用大体积的反应器。
    ⑤发酵废液中具有较高的COD和BOD，排放前，必须经过处理。

  • 第9题：

    下列不需要利用发酵工程的是：（）

    • A、生产单细胞蛋白饲料

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
    A

    好气性发酵

    B

    厌气性发酵

    C

    兼性发酵

    D

    好厌间歇发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    利用大肠杆菌生产人胰岛素采用的技术是（）。
    A

    基因工程技术

    B

    蛋白质工程技术

    C

    发酵工程技术

    D

    细胞工程技术


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    试述发酵工程有哪些问题需要引起重视？

    正确答案： ①底物不可能完全转化为目的产物，而且会有很多副产物的产生。
    ②由发酵工程采用的是活细胞，其产物的生成率一方面受外界环境的影响，另一方面受细胞自身的影响，所以工艺控制比较困难，生产波动比较大。
    ③发酵工程需要的辅助设备多，动力费用比较高。
    ④发酵中，以为底物浓度不能过高，导致需要使用大体积的反应器。
    ⑤发酵废液中具有较高的COD和BOD，排放前，必须经过处理。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列有关生物工程的叙述，不正确的是( )。


    A.植物细胞工程都能定向改造生物的遗传性状

    B.细胞工程中，可利用双亲细胞的特性筛选出杂种细胞

    C.人工合成目的基因时，蛋白质的结构可为合成目的基因提供资料

    D.发酵工程可利用诱变育种、细胞工程、基因工程等方法选育菌种

    答案：A
    解析：
    植物细胞工程包括植物组织培养，植物体细胞杂交等，植物组织培养不能定向改造生物的遗传性状。

  • 第14题：

    酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、多糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列选项哪些是属于生物技术（）

    • A、发酵工程
    • B、酶工程
    • C、细胞工程
    • D、染色体工程

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    利用大肠杆菌生产人胰岛素采用的技术是（）。

    • A、基因工程技术
    • B、蛋白质工程技术
    • C、发酵工程技术
    • D、细胞工程技术

    正确答案:C

  • 第17题：

    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

    • A、厌氧发酵
    • B、氨基酸发酵
    • C、液体发酵
    • D、需氧发酵

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    现代发酵工程不仅包括（）和（），还包括微生物机能的利用。


    正确答案:菌体生产；代谢产物的发酵生产

  • 第19题：

    通过（）和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染.

    • A、发酵工程
    • B、基因工程
    • C、蛋白质工程
    • D、酶工程

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。

    • A、利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌
    • B、酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
    • C、红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色
    • D、在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能来生产人类所需产品的技术是（）。
    A

    细胞工程

    B

    基因工程

    C

    酶工程

    D

    发酵工程

    E

    生物工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么是现代发酵工程？发酵工程的基本步骤是什么？

    正确答案： 现代发酵工程主要指利用利用微生物、动植物细胞和基因工程菌在在人工生物反应器（发酵罐）中培养而获得产物的工业过程。
    ①培养基制备
    ②无菌空气制备
    ③菌种与种子扩大培养
    ④发酵培养
    ⑤通过化学工程技术分离、提取、精制
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
    A

    好气性发酵

    B

    厌气性发酵

    C

    兼性发酵

    D

    好厌间歇发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术（）。
    A

    植物细胞工程

    B

    基因工程

    C

    酶工程

    D

    发酵工程

    E

    动物细胞工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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