菜刀：食物（ ）A. 子弹：枪支 B. 毛巾：身体 C. 铅笔：书籍 D. 窗帘：窗户

题目
菜刀：食物（ ）

A. 子弹：枪支
B. 毛巾：身体
C. 铅笔：书籍
D. 窗帘：窗户
相似考题

1.（5分）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂。若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 。（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是 (填“单质”“元素”或“原子”)。（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了。请你帮他分析菜刀生锈的原因： ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施 、 （填两条）。

2.下列防范食品污染采取的错误措施是( )。A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C、菜刀、菜板用前都应清洗干净D、不食用腐烂变质的食物

3.切刀执法与普通菜刀执法不同。()

4.下列防范食品污染采取的正确措施是()。A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D.尽量用封闭的容器装食物

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  • 第1题：

    刀刃对于（ ）相当于（ ）对于发霉 A．锋利 食物 B．迟钝 变质 C．生锈 米饭 D．菜刀 霉变


    正确答案：C
    刀刃放置时间长r会生锈，米饭放置时间长了会发霉。

  • 第2题：

    刀刃对于（）相当于（）对于发霉

    A.锋利食物
    B.迟钝变质
    C.生镑米饭
    D.菜刀霉变

    答案：C
    解析：
    刀刃放置时间长了会生锈，米饭放置时间长了会发霉。

  • 第3题：

    菜刀使用完后，将把手朝向自己，并确保放好后菜刀不会意外落下，把刀递给别人时，将刀尖对着人。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    使用菜刀时，应注意（）。

    • A、菜刀掉落时，千万不要试着用手去接
    • B、锋利的菜刀对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方
    • C、千万不要让抹布等遮挡住菜刀
    • D、把刀递给别人时，要注意不要将刀尖对着人

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。

    • A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀
    • B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀
    • C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀
    • D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列防范食品污染采取的正确措施是：_______

    • A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 
    • B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 
    • C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 
    • D、尽量用封闭的容器装食物

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    《皮皮鲁传》中皮皮鲁手上拿的（）。

    • A、菜刀
    • B、铁棍
    • C、瓶子

    正确答案:A

  • 第8题：

    推销菜刀时，推销人员用菜刀剁钢板说明菜刀锋利坚韧，这是一种（）。

    • A、产品演示法
    • B、文字、图片演示法
    • C、音响、影视演示法
    • D、证明演示法

    正确答案:D

  • 第9题：

    西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）


    正确答案:冷菜刀

  • 第10题：

    问答题
    为什么不要用菜刀削水果？

    正确答案： 随意用菜刀切削水果很不卫生.因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，刀上会附着寄生虫及其虫卵或其他病菌，用它削水果，水果会被污染，人吃了就会得病.尤其是削苹果时，除病菌污染外，菜刀上的锈和苹果中所含的鞣酸会起化学反应，产生鞣酸铁盐，使苹果的色泽和香味大受影响.所以，切削水果，不要用菜刀，最好用不锈钢果刀。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    菜刀使用完后，将把手朝向自己，并确保放好后菜刀不会意外落下，把刀递给别人时，将刀尖对着人。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
    A

    开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀

    B

    汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀

    C

    主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀

    D

    主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）对于面包相当于炊具对于（）

    A. 面粉——炉具

    B. 食物——菜刀

    C. 果酱——火柴

    D. 烤箱——天然气


    正确答案：B
    面包是一种食物，菜刀是一种炊具，因此选B。

  • 第14题：

    菜刀：食物（ ）

    A. 子弹：枪支
    B. 毛巾：身体
    C. 铅笔：书籍
    D. 窗帘：窗户

    答案：B
    解析：
    菜刀可以用来切食物，功能和工具的对应关系，毛巾可以擦拭身体，工具和功能的对应，其他选项没有这种功能和工具的对应关系。

  • 第15题：

    为什么不要用菜刀削水果？


    正确答案: 随意用菜刀切削水果很不卫生.因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，刀上会附着寄生虫及其虫卵或其他病菌，用它削水果，水果会被污染，人吃了就会得病.尤其是削苹果时，除病菌污染外，菜刀上的锈和苹果中所含的鞣酸会起化学反应，产生鞣酸铁盐，使苹果的色泽和香味大受影响.所以，切削水果，不要用菜刀，最好用不锈钢果刀。

  • 第16题：

    粤菜刀工成形的取向具有简练巧妙和快捷等特点。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    为防范食品污染，采取的正确做法是（）

    • A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开
    • B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
    • C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
    • D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    厨具最合理的使用方法（）。

    • A、菜刀有二把，菜墩有一个
    • B、菜刀二把、菜墩二个，一个切熟食，一个切生食
    • C、菜刀、菜墩各有一个
    • D、只有一把菜刀，二个菜墩

    正确答案:B

  • 第19题：

    包装完好，刀刃部分超过20厘米的菜刀可以携带


    正确答案:错误

  • 第20题：

    西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。

    • A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙
    • B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀
    • C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀
    • D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀

    正确答案:B

  • 第21题：

    金门有三大特产（）

    • A、高粱酒
    • B、贡糖
    • C、菜刀
    • D、剪刀

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    多选题
    为防范食品污染，采取的正确做法是（）
    A

    清洗蔬菜和肉类的池子应分开

    B

    用于盛装食品的容器不直接放臵于地面

    C

    菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

    D

    尽量用可以密封的容器盛装熟食物


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    推销菜刀时，推销人员用菜刀剁钢板说明菜刀锋利坚韧，这是一种（）。
    A

    产品演示法

    B

    文字、图片演示法

    C

    音响、影视演示法

    D

    证明演示法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    厨具最合理的使用方法（）。
    A

    菜刀有二把，菜墩有一个

    B

    菜刀二把、菜墩二个，一个切熟食，一个切生食

    C

    菜刀、菜墩各有一个

    D

    只有一把菜刀，二个菜墩


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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