在相同温度下，湿热的杀菌效果比干热好，是因为湿热中细菌()较易凝固、湿热的()比干热的大、湿热的蒸气有()存在。

第1题：

关于湿热灭菌法，不正确的是

A．湿热中菌体蛋白质较易凝固变性

B．在同一温度下，湿热杀菌效果比干热灭菌好

C．蒸汽有潜热存在

D．湿热比干热的穿透力弱

第2题：

在同一温度下，湿热杀菌效力比干热高，因为在湿热情况下，菌体吸收水分，使蛋白质易于凝固，同时湿热穿透力强，而且当蒸汽冷凝时可释放出大量潜热，使温度迅速增高，从而增加灭菌效力。

第3题：

同样温度和相同作用时间下，湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因是（）。

A．热蒸汽穿透力强

B．细胞物质在含水量高时容易变性凝固

C．蒸汽凝固时释放的大量潜热，可迅速提高灭菌的温度

D．以上都不对

第4题：

15、在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大的原因不包括（)。

A．湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固

B．湿热的穿透力比干热大

C．湿热的蒸汽的潜热存在

D．湿热杀菌的温度高

第5题：

在相同的温度下，干热杀菌的效果不如湿热杀菌的原因有（）

A．水分活度越低，微生物细胞的耐热性越强

B．湿热的穿透力比干热大

C．湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固

D．干热杀菌后会有潜热存在