（1）已知小麦的总质量和这些小麦磨出的面粉质量，怎样求出粉率？（2）如果出粉率一定，小麦的总质量和面粉的质量成什么比例关系？（3）你还能找出其他成比例的关系吗？

题目

（1）已知小麦的总质量和这些小麦磨出的面粉质量，怎样求出粉率？

（2）如果出粉率一定，小麦的总质量和面粉的质量成什么比例关系？

（3）你还能找出其他成比例的关系吗？

相似考题

1.一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。

2.西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。A.油酥面粉B.面包面粉C.蛋糕粉D.小麦面粉

3.构成蛋泡糊的主要原料品种是______。A.蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B.蛋清、泡达粉和糯米粉C.蛋白、泡达粉、水和面粉D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉

4.小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为()。A.澄粉B.面筋C.水磨粉D.面粉

更多“（1）已知小麦的总质量和这些小麦磨出的面粉质量，怎样求出粉率？（2）如果出粉率一定，小麦的总质量和面粉的质量成什么比例关系？（3）你还能找出其他成比例的关系吗？”相关问题

  • 第1题：

    粉质率不低于70%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼干等食品的小麦称弱筋小麦。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    粉质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。


    正确答案:维生素；无机盐

  • 第4题：

    下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。

    • A、小麦标准粉
    • B、小麦全谷面粉
    • C、小麦胚
    • D、小麦普通粉
    • E、小麦特精粉

    正确答案:B

  • 第5题：

    蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。

    • A、高筋粉
    • B、中筋粉
    • C、低筋粉
    • D、小麦粉

    正确答案:C

  • 第6题：

    磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）

    • A、硬质麦
    • B、软质麦
    • C、春麦
    • D、红麦

    正确答案:A

  • 第7题：

    面粉是由（）经加工磨制而成的粉状物质。

    • A、稻米
    • B、小麦
    • C、大米粉
    • D、标准粉

    正确答案:B

  • 第8题：

    西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉，如全麦面粉、（）、等。

    • A、油酥面粉
    • B、面包面粉
    • C、蛋糕粉
    • D、小麦面粉

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    心磨系统的任务是将（）磨细成粉，通过筛理，提取面粉。
    A

    小麦

    B

    麸片

    C

    麦渣

    D

    麦心


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    白皮小麦籽粒呈黄白色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较（）；红皮小麦呈深红和红褐色，皮较厚，出粉率较（）。

    正确答案： 高,低
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    通常将小麦按质地和皮色及播种期分成九类，在其他条件相同的情况下，（）的出粉率高，粉质好。
    A

    白皮硬质小麦

    B

    白皮软质小麦

    C

    红皮硬质小麦

    D

    红皮软质小麦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。
    A

    小麦标准粉

    B

    小麦全谷面粉

    C

    小麦胚

    D

    小麦普通粉

    E

    小麦特精粉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）


    正确答案：A

  • 第14题：

    小麦品种出粉率的高低取决于两个因素，一是（）占麦粒的比例，二是胚乳与其他非胚乳部分（）。


    正确答案:胚乳；分离的难易程度

  • 第15题：

    面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是___。

    • A、特制粉 
    • B、标准粉 
    • C、富强粉 
    • D、精制粉

    正确答案:B

  • 第16题：

    角质率达90%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为（）。

    • A、澄粉
    • B、面筋
    • C、水磨粉
    • D、面粉

    正确答案:A

  • 第18题：

    狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

    • A、面粉
    • B、小麦
    • C、发酵面团
    • D、粉料

    正确答案:A

  • 第19题：

    构成蛋泡糊的主要原料品种是（）。

    • A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
    • B、蛋清、泡达粉和糯米粉
    • C、蛋白、泡达粉、水和面粉
    • D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    在商品流通中，一般以（）作为小麦的质量等级评价指标。
    A

    密度

    B

    容重

    C

    出粉率

    D

    剥刮率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）

    正确答案： 维生素,无机盐
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。

    正确答案： A.在这个经济中，GDP是多少？解释之。。
    GDP是180美元。因为GDP是最终产品。
    B.增值的定义是生产者的产品的价值减生产者购买的中间物品的价值。假设在以上所描述的之外再没有中间物品，计算这三个生产者每个的增值。
    农民种小麦的增值是100美元，磨坊把小麦加工成面粉的增值是150-100=50美元，面包师把面粉做成面包的增值是180-150=30美元。
    C.在这三个经济中，三个生产者的总增值是多少？如何与经济的GDP相比？这个例子提出了计算GDP的另一种方法吗？
    三个生产者的总增值是180美元，生产者的总增值与经济的GDP相比是恒等的，这个例子提出了计算GDP的另一种方法--增值法。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是___。
    A

    特制粉 

    B

    标准粉 

    C

    富强粉 

    D

    精制粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容