生物膜内能调节其相变温度的成分是（ ）。A.水 B. C.糖类 D.胆固醇 E.膜蛋白

第1题：

第2题：

生物膜内能调节其TC的成分是（）

• A、水
• B、钠离子
• C、糖类
• D、胆固醇
• E、膜蛋白

正确答案:D

第3题：

冷却过程的特点是（）。

• A、有相变
• B、无相变
• C、温度上升
• D、温度不变

正确答案:B

第4题：

胆固醇不仅是动物细胞质膜构成成分，而且还可以调节膜的流动性，在相变温度以上，（），在相变温度以下，（）。

正确答案:可以限制膜的流动性；可以增加膜的流动性

第5题：

一级相变、二级相变如何界定？为什么一级相变、二级相变在相变温度点其热容曲线会出现差异？

正确答案: ①在相变点，一级相变的特点是：两相化学位连续；两相化学位一阶偏导数有突变； 二级相变的特点是：两相化学位和化学位一阶偏导数连续；两相化学位二阶偏导数存在突变。
②一级相变在相变点处其化学位的一阶偏导数不连续，其二阶偏导数肯定不存在，因此其等压热容在相变点出现间断奇异。二级相变的化学位一阶偏导数在相变点连续，而二阶偏导数在相变点不连续，故其等压热容在相变点出现连续奇异。

第6题：

钢包吹氩搅拌钢水的目的是（）工艺。

• A、调节钢水温度、均匀钢水成分
• B、调节转炉-连铸节奏，均匀钢水成分
• C、均匀钢水温度、成分，促进夹杂物上浮

正确答案:C

第7题：

胆固醇可使膜脂的相变温度范围（），对膜脂的（）性具有一定的调节功能。

正确答案:变宽；流动

第8题：

什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？

正确答案:生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

水三相点温度能在一定的时间内保持恒定，主要是通过相变（内能的变化）来维持系统平衡。

正确答案:正确

第14题：

冷却时，合金的实际相变温度总是（）。

• A、与理论相变温度成线性关系
• B、高于理论相变温度
• C、低于理论相变温度
• D、等于理论相变温度

正确答案:C

第15题：

生物膜的相变和相变温度。

正确答案: 在一定温度下，膜可以从流动的液晶态转变为晶态；晶态也可转变为液晶态。这种状态的相互转化称为相变，引起相变的温度称为相变温度。

第16题：

简述材料热容的定义，为什么说材料的等容热容C_V的物理本质是材料内能随温度的变化率时常需附加无相变、无化学反应和无非体积功的条件？C_V和C_P的本质差别是什么？对实际材料进行热分析时，若有相变发生，为什么其C_P中还能反应相变的热效应？

正确答案: ①热容指一定量物质在规定条件下温度每变化一度（或K）所吸收或放出的热量。
②当体系处于一般情况时，δQ=dU-∑Yidyi-∑μidni ，其热容中将包含更多的能量因素引起的热效应，只有在材料中无相变、无化学反应和无非体积功的条件下才有δQ=dU，从而C_V=δQ/dT=dU/dT，其等容热容CV的物理本质是材料内能随温度的变化率。
③C_V=δQ/dT=dU/dT，C_P=δQ/dT=dH/dT，它们的本质差别在于C_P中包含了其他热效应。
④因为C_P包含了相变等除内能以外的其他变化所产生的热效应。

第17题：

在生物膜中，饱和脂肪酸含量越多，相变温度愈（），流动性越（）

正确答案:高；低

第18题：

植物在冷冻胁迫条件下，生物膜会发生膜相改变，膜脂相变温度与膜脂的脂肪酸成分有关，脂肪酸碳链越（），不饱和脂肪酸含量越（），植物的抗寒性越强。

正确答案:短；多

第19题：

影响生物膜相变的因素有哪些？他们是如何对生物膜的相变影响的？

正确答案:影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。

第20题：

当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度（）

• A、增加
• B、降低
• C、不变
• D、范围增大

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：