第1题:
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。
A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
第2题:
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是( )。
A.肉类及肉类制品
B.海产品及盐渍食品
C.家庭自制的发酵食品
D.奶类及奶类制品
E.蛋类食物
第3题:
第4题:
第5题:
第6题:
人体能量的主要食物来源是()。
第7题:
沙门氏菌食物中毒的好发食品是()
第8题:
“基准蛋白”一般是指()蛋白。
第9题:
肉类
奶类
粮谷类
薯类
蛋类
第10题:
沙门菌属食物中毒的好发食品是
A.海产品
B.臭豆腐
C.肉类、禽类、蛋类、奶类
D.糕点
E.含淀粉多的食品
第11题:
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是
A.肉类、蛋类、禽类
B.豆制品
C.奶类食品
D.剩饭、米粉
E.海产鱼虾
第12题:
第13题:
第14题:
沙门菌食物中毒的好发食品是()。
第15题:
蛋白质可来源于下列食物()。
第16题:
动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。
第17题:
()是人体能量的主要食物来源。
第18题:
蛋类
奶类
畜肉类
禽肉类
海产品