蔬菜时维生素和矿物质的主要来源此题为判断题(对，错)。

题目

蔬菜时维生素和矿物质的主要来源

此题为判断题(对，错)。

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1.膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是( )。

2.水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )A.淀粉B.维生素C.矿物质D.脂肪

3.植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维

4.维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源食物是()。A、肉类B、奶类C、蔬菜、水果D、蛋类

参考答案和解析
正确答案：√
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  • 第1题：

    下列关于蛋类,说法错误的是( )

    A. 蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源
    B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱
    C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
    D. 蛋黄中胆固醇含量较高
    E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄

    答案：C,E
    解析：
    蛋黄,是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益,尽管胆固醇含量较高,但若不过量摄入，对人体健康不会产生影駒，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。

  • 第2题：

    蔬菜、水果含有丰富的矿物质和维生素E（）


    正确

  • 第3题：

    2、维生素A主要来源有肝、蛋黄、绿色蔬菜及橙黄色的蔬菜。


    对

  • 第4题：

    蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）

    A维生素

    B矿物质

    C膳食纤维

    D植物化学物质


    A,B,C,D
    略

  • 第5题：

    蛋清是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源。


    错

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