可消化的碳水化合物有()A、功能性低聚糖B、果胶C、淀粉D、蔗糖

题目

可消化的碳水化合物有()

A、功能性低聚糖

B、果胶

C、淀粉

D、蔗糖

相似考题

1.下列化合物属于多糖的是A、淀粉B、树脂C、树胶D、果胶E、蔗糖

2.属于低聚糖的是A.蔗糖B.果糖C.糖淀粉D.洋地黄毒糖E.葡萄糖

3.中国营养学会规定碳水化合物的来源应包括（）。A.复合碳水化合物淀粉 B.不消化的抗性淀粉 C.快速消化淀粉 D.慢速消化淀粉 E.非淀粉多糖和低聚糖

4.()在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。A.蔗糖B.淀粉C.果胶D.面粉

更多“可消化的碳水化合物有()A、功能性低聚糖B、果胶C、淀粉D、蔗糖 ”相关问题

  • 第1题：

    碳水化合物的来源不包括(　　)。

    A.低聚糖
    B.非淀粉多糖
    C.麦芽糖
    D.不消化的抗性淀粉
    E.复合碳水化合物淀粉

    答案：C
    解析：
    碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。

  • 第2题：

    A.蔗糖
    B.葡萄糖
    C.糖淀粉
    D.鼠李糖
    E.果糖

    属于低聚糖的是

    答案：A
    解析：
    本题考点是糖的分类。单糖是糖类物质的最小单位。由2～9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖称为低聚糖，常见低聚糖有：槐糖、樱草糖、海藻糖、蔗糖等。2.本题考点是苷的分类。醇羟基与糖端基羟基脱水形成的苷称为醇苷，其代表化合物有红景天苷、毛茛苷、獐牙菜苦苷等，醇苷属于氧苷的一种；巯基与糖端基羟基脱水形成的苷称为硫苷，其代表化合物有萝卜苷、芥子苷等；苷元上的氮与麦芽糖端基碳相连形成的苷为氮苷，根据糖基的化学结构分类，由于麦芽糖是二糖，其属于二糖苷。

  • 第3题：

    下列属于膳食纤维的是 ？

    A．淀粉

    B．蔗糖

    C．果胶

    D．果糖

    E．糖原


    果胶

  • 第4题：

    碳水化合物的来源应包括（　　）。


    A.复合碳水化合物淀粉

    B.不消化的抗性淀粉

    C.非淀粉多糖

    D.低聚糖

    E.麦芽糖

    答案：A,B,C,D
    解析：
    碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。

  • 第5题：

    解释下列术语： 糖的变旋现象、糖苷、低聚糖、功能性聚糖、多糖、淀粉的糊化和老化、淀粉改性。


    AB

相关内容