有关蛋白质溶解度,以下哪种说法是不正确的?()A、蛋白质溶解度在等电点时通常是最低的B、当中性盐的浓度范围为0.1~1mol/L时，可增大蛋白质在水中的溶解度C、一些有机溶剂可以降低蛋白质的溶解度D、一般来讲，蛋白质的溶解度在0~60℃范围内随温度的升高而增加

题目
有关蛋白质溶解度,以下哪种说法是不正确的?()

A、蛋白质溶解度在等电点时通常是最低的

B、当中性盐的浓度范围为0.1~1mol/L时，可增大蛋白质在水中的溶解度

C、一些有机溶剂可以降低蛋白质的溶解度

D、一般来讲，蛋白质的溶解度在0~60℃范围内随温度的升高而增加

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1.有关蛋白质的胶凝作用中,以下哪种说法是不正确的?()A、胶凝是指变性蛋白质发生的有序聚集反应B、根据胶凝形成的途径，一般将胶凝分为热致凝胶和非热致凝胶C、蛋白质的溶解性是蛋白质胶凝作用必需的条件D、蛋白质胶凝过程一般分为2步，①蛋白质分子构象的改变或部分伸展，发生变性;②单个变性的蛋白质分子逐步聚集，有序形成网状结构

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  • 第1题：

    下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？

    A．由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点

    B．大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出

    C．以上各项均不正确

    D．蛋白质分子的净电荷为零时的环境pH值是它的等电点


    蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点

  • 第2题：

    10、蛋白质纯化中常用硫酸铵作为盐析剂，以下关于其优点的说法正确的是

    A．价廉、在水中溶解度

    B．溶解度随温度变化小，在低温下仍具有较大溶解度

    C．对大多数蛋白质的活力无损害

    D．不易分解，没有腐蚀性


    价廉、在水中溶解度大;溶解度随温度变化小，在低温下仍具有较大溶解度;对大多数蛋白质的活力无损害

  • 第3题：

    8、下列哪种说法是正确的？

    A．蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。

    B．蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。

    C．蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。

    D．蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。


    氨基酸是组成蛋白质的基本单位;氨基酸通过脱水缩合连成肽链;蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子;各种氨基酸残基按一定的顺序排列

  • 第4题：

    9、下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的

    A．蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

    B．大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出

    C．由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点

    D．以上各项均不正确


    蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

  • 第5题：

    【单选题】下列有关蛋白质的描述哪项是正确的？

    A．蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点

    B．通常蛋白质的溶解度在它的等电点时最大

    C．大多数蛋白质在饱和硫酸铵中的溶解度增大

    D．由于蛋白质在等电点时溶解度大，所以一般沉淀蛋白质时应远离等电点

    E．以上各项全不正确


    蛋白质分子的净电荷为零时的 pH 是它的等电点

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