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  • 第1题:

    1、食品质量安全管理体系包括()

    A.良好操作规范(GMP)

    B.卫生标准操作程序(SSOP)

    C.危害分析和关键控制点(HACCP)

    D.国际标准ISO(22000)

    E.出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度(SRFFE)


    良好操作规范(GMP);卫生标准操作程序(SSOP);危害分析和关键控制点(HACCP);国际标准ISO(22000);出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度(SRFFE)

  • 第2题:

    为了保证食品安全,食品卫生质量控制技术和法律不断进步,不属于安全卫生规范的是:

    A.食品良好操作规范

    B.卫生标准操作程序

    C.食品危害分析与关键控制点

    D.ISO9000认证体系

    E.预包装食品营养标签通则


    预包装食品营养 标签通则

  • 第3题:

    SSOP(卫生标准操作程序)的主要内容有哪些?


    水的安全性、与食品接触表面的清洁卫生;防止交叉污染;洗手、手的消毒和卫生间设施;防止外来污染物造成的伪劣品;有毒化合物的处理、贮存和使用;职工的健康状况;昆虫与鼠类的扑灭与控制等内容。

  • 第4题:

    食品质量安全管理体系包括()

    A.良好操作规范(GMP)

    B.卫生标准操作程序(SSOP)

    C.危害分析和关键控制点(HACCP)

    D.国际标准ISO(22000)

    E.出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度(SRFFE)


    良好操作规范(GMP);卫生标准操作程序(SSOP);危害分析和关键控制点(HACCP);国际标准ISO(22000);出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度(SRFFE)

  • 第5题:

    食品安全质量的技术规范有

    A.良好生产规范(GMP)

    B.危害分析与关键控制点(HACCP)

    C.卫生标准操作程序(SSOP)

    D.ISO 9000 质量管理体系

    E.ISO 22000 食品安全管理体系