以下关于食品留样的描述正确的是()A.留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B.冷藏保存48小时C.每个品种都要留样不能遗漏D.食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

题目
以下关于食品留样的描述正确的是()

A.留样放在清洗消毒后的独立密闭容器

B.冷藏保存48小时

C.每个品种都要留样不能遗漏

D.食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

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1.食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。A50gB100gC150gD200g

2.留样食品应保留()小时以上。A.12B.2C.36D.48

3.一级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品全部检验,留样。此题为判断题(对，错)。

4.关于留样的规定以下哪种说法是正确的?A.每年生产最初3批药品要留样B.每批药品均应当有留样C.工艺验证批次药品需要留样D.客户有投诉、退货的药品需要留样

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  • 第1题：

    以下关于日戳打印簿的描述,错误的有( )。

    A、日戳打印簿是用于记录生产情况的业务单册

    B、日戳打印簿是用于日戳印模的业务单册

    C、当天在日戳打印簿上留印一次即可，无须每班次留印

    D、每班次转换日戳的年、月、日后，应先在试验信上加盖戳样


    答案：A,C,D

  • 第2题：

    戒毒人员食堂实行( )小时食品留样制度。

    A.24

    B.36

    C.48


    答案：C

  • 第3题：

    6、2、以下关于竹子用途描述正确的是（）。

    A．建筑用材

    B．纸浆造纸

    C．交通用材

    D．食品保健


    ABCD

  • 第4题：

    以下关于日戳打印簿的描述,正确的是( )。

    A、日戳打印簿是用于记录生产情况的业务单册

    B、日戳打印簿是用于日戳印模的业务单册

    C、当天在日戳打印簿上留印一次即可，无须每班次留印

    D、每班次转换日戳的年、月、日后，应先在试验信上加盖戳样


    答案：B

  • 第5题：

    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。


    正确答案：ADE
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

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