现有5项食物，每项食物的营养价值和价格如下表所示。食物营养价值及价格表若要求总价格不超过100的营养价值最大的套餐，则套餐应包含的食物有 (4) (用食物项的编码表示)，对应的最大营养价值为(5)。

题目

现有5项食物，每项食物的营养价值和价格如下表所示。

食物营养价值及价格表

若要求总价格不超过100的营养价值最大的套餐，则套餐应包含的食物有 (4) (用食物项的编码表示)，对应的最大营养价值为(5)。

相似考题

1.食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。此题为判断题(对，错)。

2.蛋白质的营养互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用

3.食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。

4.阅读下列说明，回答问题1至问题3，将解答填入对应栏内。【说明】某餐厅供应各种标准的营养套餐。假设菜单上共有n项食物m1，m2，…，mn，每项食物mi的营养价值为vi，价格为pi其中i＝1，2，…，n，套餐中每项食物至多出现一次。客人常需要一个算法来求解总价格不超过M的营养价值最大的套餐。1. 【问题1】下面是用动态规划策略求解该问题的伪代码，请填充其中的空缺(1)、(2)和(3)处。伪代码中的主要变量说明如下。n：总的食物项数；v：营养价值数组，下标从1到n，对应第1到第n项食物的营养价值；p：价格数组，下标从1到n，对应第1到第n项食物的价格；M：总价格标准，即套餐的价格不超过M；x：解向量(数组)，下标从1到n，其元素值为0或1，其中元素值为0表示对应的食物不出现在套餐中，元素值为1表示对应的食物出现在套餐中；nv：n+1行M+1列的二维数组，其中行和列的下标均从0开始，nv[i][j]表示由前i项食物组合且价格不超过j的套餐的最大营养价值。问题最终要求的套餐的最大营养价值为nv[n][M]。伪代码如下：MaxNutrientValue(n，v，p，M，x)1 for i＝0 to n2 nv[i][0] ＝ 03 for j＝1 to M4 nv[0][j]＝05 for i＝1 to n6 for j＝1 to M7 if j＜p[i] //若食物mi不能加入到套餐中8 nv[i][j] ＝ nv[i-1][j]9 else if (1)10 nv[i][j]＝ nv[i-1][j]11 else12 nv[i][j]＝ nv[i-1][j-p[i]] + v[i]13 j ＝ M14 for i＝n downto 115 if (2)16 x[i] ＝ 017 else18 x[i] ＝ 119 (3)20 return x and nv[n][M](1)nv[i-1][j]≥nv[i-1][j-p[i]]+v[i] (2)nv[i][j]＝nv[i-1][j] (3)j＝j-p[i]

参考答案和解析
正确答案：(4)m2m3m4 (注：答案中食物编码无前后顺序关系) (5) 605
(4)m2，m3，m4 (注：答案中食物编码无前后顺序关系) (5) 605
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  • 第1题：

    氨基酸评分（ ）。

    A.可用于食物脂肪营养价值的评价

    B.可用于混合食物蛋白质的评价

    C.可用于单一食物蛋白质的评价

    D.可用于食物蛋白质营养价值的评价


    正确答案：BCD
    BCD【解析】目前氨基酸评分是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，适用这种方法能够很直接的对食物蛋白质进行质量评价。

  • 第2题：

    简述谷类食物的营养价值。


    正确答案: 谷类的营养成分比较全面。
    （1）蛋白质含量约为8%~12%，蛋白质组成中赖氨酸含量较低，帮谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物。
    （2）脂肪含量较少，其饱和脂肪酸含量较多。
    （3）碳水化合物含量高，平均高达70%左右，绝大部分是淀粉，并且以支链淀粉为主。
    （4）维生素中主要是B族维生素，以硫胺素和烟酸含量较多。
    （5）矿物质主要是磷、钙、铁等。
    （6）膳食纤维主要存在于谷粒的表层。

  • 第3题：

    INQ＜1，说明（）。

    • A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
    • B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
    • C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
    • D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
    • E、以上均不对

    正确答案:B

  • 第4题：

    食物营养价值


    正确答案:食物营养价值指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。

  • 第5题：

    蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
    • E、用糖类和脂肪代替蛋白质

    正确答案:C

  • 第6题：

    配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。

    • A、营养作用
    • B、互补作用
    • C、氧化作用
    • D、强化作用

    正确答案:B

  • 第7题：

    有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）

    • A、食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
    • B、如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
    • C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
    • D、食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益

    正确答案:D

  • 第8题：

    食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    INQ＜1，说明（）。
    A

    食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高

    B

    食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低

    C

    食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高

    D

    食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低

    E

    以上均不对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    D

    糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

    E

    用糖类和脂肪代替蛋白质


    正确答案： D
    解析： 蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

  • 第12题：

    判断题
    把营养价值较低的植物性食物混合使用，可提高食物的营养价值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    评定食物蛋白质营养价值有什么依据？
    1）蛋白质的含量。食物中含蛋白质是否丰富是重要前提，从500G食物所含的蛋白质从高到低依次为：豆类、肉类、蛋类、鱼类、粮谷类、蔬菜类
    2）蛋白质的质。
    3）不同食物所含蛋白质的营养价值。
    略

  • 第14题：

    试述谷类食物的营养价值特点。


    正确答案: （1）人类食物富含糖类，主要是淀粉，易于消化吸收，是人体理想而又经济的能量来源。
    （2）人类食物含蛋白质少，不属于优质蛋白质，但仍然是我国居民膳食蛋白质主要来源。
    （3）谷类食物含脂肪很低。
    （4）谷类食物矿物质以磷含量最多，钙、铁均较少。
    （5）谷类食物是各种水溶性维生素的重要来源，维生素B1、维生素B2、烟酸含量均较高，不含维生素C、维生素D。

  • 第15题：

    食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    把营养价值较低的植物性食物混合使用，可提高食物的营养价值。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食物蛋白质的营养价值主要由（）、（）和（）决定。


    正确答案:蛋白质含量 ；蛋白质消化率； 蛋白质生物

  • 第18题：

    有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）

    • A、食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别
    • B、食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配
    • C、一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高
    • D、维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低

    正确答案:B

  • 第19题：

    有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。

    • A、食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
    • B、如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
    • C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
    • D、食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少

    正确答案:A

  • 第20题：

    食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？


    正确答案: 内容：营养成分、保健成分、抗营养因子、贮藏加工方法。
    相对性：
    （1）几乎所有天然食物都含有人体所需一种以上的营养素。
    （2）食物的营养价值受储存、加工和烹调影响。
    （3）不同食物提供热能和营养素量不同。
    （4）同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别。
    （5）有些食物中存在一些天然抗营养因素或有毒物质。
    （6）有些食物含有特殊天然活性成分。
    （7）食品的安全性是首要问题。

  • 第21题：

    问答题
    什么是食物的营养价值？

    正确答案： 食物的营养价值是指食物中所含的热量和营养素能满足人体需要的程度，包括营养素的种类，数量和比例，被人体消化吸收和利用的效率，所含营养素之间有互补作用等几个方面。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。
    A

    食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益

    B

    如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要

    C

    非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系

    D

    食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    食物营养价值

    正确答案： 食物营养价值指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。
    解析： 暂无解析

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